Куркума: чудодейственное средство в натуральной медицине и кулинарии

Оглавление:

2024 Автор: Leonars Benson | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 16:57

Индийцы и азиаты почитают куркуму как священное растение уже более 5000 лет. Корневище семейства имбирных также известно как куркума. Традиционная китайская медицина и Аюрведа издавна используют уникальные лечебные свойства специи. Теперь противовоспалительный, обезболивающий, антиоксидантный и детоксифицирующий ингредиент куркумин находит свое применение в натуральной медицине в Европе.

Какова польза куркумы для здоровья?

Куркума - священное растение, обладающее противовоспалительными, обезболивающими и антиоксидантными свойствами. Он может помочь при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера, диабет, артрит и рак. Для максимальной биодоступности куркуму следует разогреть с перцем и маслом.

Эффективность ценных ингредиентов

Куркумин считается ароматизатором, красителем и пищевой добавкой Е100. Однако гораздо более интересным является положительное влияние на такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и диабет. Куркума предотвращает потерю костной массы и снижает уровень холестерина. Другие ингредиенты включают феруловую кислоту, полисахариды и крахмал.

Кофейная кислота, содержащаяся в ее производных, защищает желудок. Предотвращает образование канцерогенных и токсичных нитрозаминов. Пять-семь процентов куркумы состоят из эфирных масел, которые очень успешно защищают от микроорганизмов и опухолевых клеток. Они противодействуют артриту и ревматизму. Его биодоступность можно увеличить, если куркуму нагревать вместе с маслом и перцем.

В более чем 3000 исследованиях всех видов рака было доказано многообещающее воздействие куркумы на опухоли кишечника, кожи, молочной железы, легких, простаты и шейки матки. Это показывает, что пряность и лекарственное растение

стимулирует иммунную систему
предотвращает развитие раковых клеток
ингибирует деление дегенеративных клеток
ограничивает распространение метастазов
Останавливает проникновение опухолевой ткани в кровеносные сосуды
поддерживает лучевую или химиотерапию
генетическая система активирована.

Важность куркумы при болезни Альцгеймера

Поскольку многие дорогие лекарства имеют множество побочных эффектов, интерес к естественным методам облегчения симптомов растет. В странах, где куркума используется как традиционная пряность, не зарегистрировано случаев болезни Альцгеймера.

Насколько известно с медицинской точки зрения, деменция приводит к отложению так называемых бляшек, которые приводят к воспалению головного мозга и все большему ухудшению функций органов. Антиоксидантные способности куркумина предотвращают образование бляшек. Есть данные, что вещество способно преодолевать гематоэнцефалический барьер.

Как показывает американское исследование, ежедневный прием одного грамма куркумина улучшает память при деменции и облегчает симптомы болезни Альцгеймера. После трех месяцев применения природного средства первоначальный успех был измеримым.

Вывод

Куркума – ценный продукт, стимулирующий обмен веществ. Корневище сушат и измельчают в порошок для приправы. В случае заболевания куркумин следует принимать в форме капсул. Лечение не имеет побочных эффектов. В отдельных случаях возможна гиперчувствительность, такая как тошнота. Беременным и кормящим женщинам определенно следует избегать его приема!