Клубни некоторых видов стрелолистов вполне съедобны. Их можно собирать осенью, когда листья медленно засыхают, или ранней весной, прежде чем растение снова прорастет. По разным данным, клубни по вкусу напоминают картофель.
Съедобен ли наконечник стрелы?
Маранта съедобна, особенно клубни некоторых видов, таких как Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata и Sagittaria graminea. Клубни по вкусу напоминают картофель, их можно есть после варки или запекания. Кожуру следует снять, так как она содержит горькие вещества.
Стрела - полезное растение?
В некоторых странах Азии стрелолист даже культивируют как полезное и съедобное растение. Преимущественно это вид Sagittaria sagittifolia, но в качестве полезных растений известны и виды Sagittaria cuneata и Sagittaria graminea. После подготовки клубней следует снять кожуру, поскольку в ней содержится много горьких веществ.
Клубни стрелообразных также можно хорошо высушить, а затем перемолоть в муку. Подходит для запекания или приготовления каши. Для этого его часто смешивают с зерновой мукой. Если у вас нет нужных видов маранты или вы хотите сначала попробовать клубни, прежде чем выращивать их в собственном саду, то, скорее всего, вы можете найти их в азиатском магазине (26 евро на Amazon).
Где растет маранта?
Наконечник стрелы, как и родственная ему лягушачья ложбинка, является болотным и водным растением. Некоторые виды произрастают в тропических регионах. Они подходят для посадки в аквариумы. Другие виды встречаются в умеренном климате, например, в Центральной Европе. Вы можете прекрасно использовать их в качестве береговых растений для своего садового пруда. К ним относится, например, обычный наконечник стрелы.
В зависимости от вида стрелолист полностью или частично растет под водой. Воздушные листья (растущие над водой) имеют стреловидную форму, а водные (растущие под водой) - лентовидные. Наконечник стрелы также имеет плавающие листья яйцевидной формы. Надземные части растения убирают на зиму, поэтому растение зимует на дне воды. Размножение происходит посевом или посадкой клубней.
Советы по употреблению маранты:
- не все виды съедобны
- кожура содержит горькие вещества, и ее нельзя употреблять в пищу
- Клубни некоторых видов съедобны
- Луковицы очень крахмалистые
- Вкус похож на картофель
- Сварите или поджарьте клубни, а затем очистите их
- сушеные клубни, пригодные для измельчения
- Муку можно использовать для выпечки или каши
Совет
Съедобные клубни некоторых видов стрелолистов можно найти в некоторых азиатских магазинах. Так что вы можете попробовать, прежде чем выращивать его, чтобы узнать, нравится ли вам эта особенность.
