Примула вечерняя, родом из Южной Америки, культивируется в Европе с 17 века и впечатляет не только в саду своими пышными и яркими цветами. Съедобные цветки примулы вечерней обыкновенной (Oenothera biennis) также можно использовать как в кулинарии, так и в медицине.
Что можно сделать с цветами примулы вечерней?
Цветы примулы вечерней съедобны и универсальны: они могут украшать салаты, супы и десерты, иметь сладкий и пряный вкус и гармонировать с настурцией и огуречником. Их также можно превратить в сироп от кашля.
Универсальные цветы вечерней примулы
Цветы вечерней примулы прекрасно подходят для украшения ярких салатов, супов или десертов. На вкус они от слегка сладковатых до пряных и особенно хорошо гармонируют с красными цветками настурции или синими цветками огуречника - попробуйте! Вы также можете использовать цветы для приготовления сиропа длительного действия, который используется в натуральной медицине для лечения кашля.
Рецепт сиропа от кашля из цветков примулы вечерней
- Залейте 250 миллилитрами горячей воды две горсти свежесорванных цветков примулы вечерней.
- Однако это нельзя готовить.
- Дайте напитку настояться около 15 минут.
- Тем временем приготовьте сахарный раствор.
- Вскипятите воду и сахар в соотношении 1:1, пока сахар не растворится.
- Процедите бульон и отмерьте его.
- Смешайте бульон и раствор сахара в пропорции 1:1.
- Сироп хранится в холодильнике несколько месяцев, его также можно заморозить.
Совет
Корни примулы вечерней также можно заготавливать как овощ, например козлобородник, но только в первую зиму.
