Спелый гранат доставляет удовольствие как сам по себе, так и в салате или как изысканное дополнение к мясным блюдам. Сочные семена имеют фруктово-сладкий вкус с легкой горчинкой. Однако этот уникальный вкус доступен только со спелыми фруктами.
Когда созревают гранаты и как их узнать?
Спелые гранаты доставляют удовольствие, потому что на вкус они фруктово-сладкие с легкой терпкой ноткой. Их можно узнать по пятнистой, неправильной окраске, твердой оболочке и основанию засушенных цветков. Они доступны в Германии с сентября по декабрь.
По форме гранаты похожи на домашние яблоки, но имеют очень твердую кожистую кожуру и большое количество съедобных семян внутри вместо мякоти. Говорят, их несколько сотен. Семена состоят из небольшого твердого ядра, окруженного стеклянной плодовой оболочкой от розового до темно-красного цвета, набухающей от сока.
Когда можно купить спелые гранаты?
В Германии спелые гранаты можно купить в период с сентября по декабрь. В основном они состоят из
- Испания,
- Тюркие,
- Израиль и
- Иран
импортировано. В странах происхождения гранат собирают полностью созревшим, так как плоды не дозревают.
Как узнать спелые фрукты?
Спелость граната нельзя определить по запаху или звуку. О том, является ли фрукт незрелым, можно судить только по его внешнему виду. В отличие от обычных яблок, у которых красивый внешний вид указывает на вкусное содержание, самые вкусные гранаты обычно выглядят непривлекательно.
Кожура у них пятнистая, неправильной окраски, красноватая, от светло-оранжевой до желтоватой или коричневатой, в зависимости от сорта. На нем имеются небольшие вмятины или вмятины и засохшее основание цветка. Кроме того, он часто очень твердый, на ощупь грубый и потрескавшийся, почти древесный. Проверка на спелость включает также прикосновение к скорлупе пальцами. Мягкие обесцвеченные участки указывают на гниение внутри.
Осторожно открывайте спелые фрукты
Спелые плоды легко разламывать. Семена таких плодов просто выпадают, если слегка постучать по внешней кожуре. Из-за сочного содержимого при вскрытии спелых плодов следует соблюдать осторожность. Темно-красный сок оставляет пятна на текстиле и дереве. Если вы покатаете спелый фрукт по рабочей поверхности, прежде чем открыть его, сок практически хлынет, когда вы его разрежете.
Гранаты, хотя и собраны спелыми, имеют длительный срок хранения благодаря защитной кожуре. Их можно хранить в холодильнике несколько месяцев без потери качества. Даже если после длительного хранения плоды выглядят немного подсохшими, семена внутри остаются свежими и сочными.
Советы и рекомендации
Если гранат становится настолько сухим, что вам больше не хочется его есть, экзотический фрукт идеально подходит для украшения, особенно во время Адвента и Рождества. Придать деревянистому плоду новый блеск можно, натерев его краской или посыпав золотой пылью.
