Тропическую папайю сложно отнести к фруктам или овощам. В конце концов, фрукт, который очень сладок на вкус, когда он полностью созревший, также можно приготовить и съесть, как незрелый овощ.
Папайя - это фрукт или овощ?
Считается ли папайя фруктом или овощем, зависит от ее спелости: незрелую папайю часто используют как овощи, например. Б. в чатни, сальсе или карри, а спелую сладкую папайю едят как фрукт.
Разное время сбора урожая и способы использования
Точное время сбора урожая еще не определяет его использование в качестве фруктов или овощей, поскольку папайя все еще может созреть даже после того, как ее сорвали с растения незрелой. В таких странах, как Таиланд и Лаос, из незрелой папайи готовят следующие продукты:
- Чатни
- Сальса
- Карри
В Лаосе блюдо Сом Там, приготовленное из незрелой папайи, клейкого риса и крабов, маринованных в рыбном соусе, является даже официальным национальным блюдом. Сладкие фрукты, напротив, во многих странах употребляют в пищу как фрукты. Их сладкий вкус можно усилить, добавив сахар, лимонный сок и имбирь.
Советы и рекомендации
При покупке не полностью созревших плодов выбирайте экземпляры с желтыми пятнами или полосками. Только они достаточно продвинуты в процессе созревания, чтобы при созревании раскрыть максимальный вкус.
