Заготовка ягод облепихи – непростая задача для тех, кто не знает, как действовать. В отличие от большинства других ягод, которые просто собирают с куста, ягоды облепихи по-разному попадают на кухню или в рот
Как лучше всего собирать ягоды облепихи?
Чтобы собрать ягоды облепихи без травм и загрязнений, следует во время сбора урожая срезать ветки с плодами и либо сушить, либо замораживать их в домашних условиях. Затем можно поцарапать ягоды вилкой.
Окровавленные руки, порванная одежда и пятна
Если сорвать ягоды облепихи с куста голыми руками, когда они созрели, можно быть готовым ко многим неприятностям:
- Ягоды из-за спелости могут лопнуть.
- Сок теряется, когда он лопается.
- Руки поранены шипами.
- Одежда может порваться от шипов.
- Ягодный сок может попасть на одежду и испачкать ее.
И это работает лучше
Многие садоводы осознали недостатки и разработали решение, позволяющее их обойти. За этим следует и отрасль, не позволяющая сотрудникам собирать ягоды голыми руками
Вот как это работает: во время сбора урожая обрежьте плодоносящие ветки секатором (14 евро на Amazon). Теперь у вас есть возможность высушить ветки и ягоды дома или заморозить их, а затем снять ягоды или снять свежие ягоды с веток вилкой.
Сорта, плоды которых хорошо собирать
Есть сорта облепихи, которые все еще пригодны для сбора и не требуют сбора уже упомянутым способом. По крайней мере, у них нет лопнувших ягод. К ним относятся сорта:
- Дорана
- Оранжевая энергия
Ягоды этих сортов более твердые по сравнению с ягодами других сортов и с меньшей вероятностью лопнут при сборе вручную. У них также более длинные плодоножки, с которых легко отрываются ягоды.
Советы и рекомендации
Не собирайте ягоды слишком поздно. По мере того, как они становятся более спелыми или перезревшими (между зимой и весной), плоды тускнеют и теряют свой вкус.
