Фенхель как овощ является предметом вкуса из-за его интенсивного травяного вкуса. Вы можете наслаждаться клубнями этого растения как в сыром, так и в приготовленном виде. Высушенные семена фенхеля можно использовать в различных косметических процедурах и лечебных целях.
Как успешно вырастить фенхель?
Чтобы вырастить фенхель, выберите правильный сорт (клубень фенхеля или пряный фенхель), предварительно посадите его с марта при комнатной температуре, в мае отделите в открытый грунт и убедитесь, что есть достаточный полив. Фенхель предпочитает рыхлую, глубокую, богатую питательными веществами почву и солнечные места.
Выбор сорта в зависимости от типа использования
Когда дело доходит до фенхеля, существует основное различие между диким фенхелем, луковичным фенхелем и пряным фенхелем. Последний особенно подходит для сбора ароматных семян фенхеля. Однако луковичный фенхель при подходящих условиях дает и зонтиковидные соцветия.
Специя фенхель для чаев, масок и мазей
Сорта пряного фенхеля, как правило, имеют особенно ярко выраженные цветы. Это также обеспечивает сравнительно более высокий выход семян фенхеля по сравнению с луковичным фенхелем. Если вы хотите выращивать фенхель в первую очередь для использования его семян в косметических масках, лечебных травяных смесях и желудочных чаях, вам следует специально сеять пряный фенхель.
Вкусные гарниры из толстых луковиц фенхеля
У сельдерея селекция направлена на то, чтобы цветение было как можно более запоздалым и слабым. Это позволит растениям в вашем саду образовывать толстые клубни в подходящем месте. Их, в свою очередь, можно разрезать на кусочки, приготовить и подавать в качестве ароматного гарнира.
Твердые сорта сельдерея
Поскольку сельдерею нужен как можно больший клубень, следует максимально препятствовать цветению растения. Это можно сделать, посеяв в конце июня, но клубни созреют только к зиме на приподнятых грядках или в климате виноделия. Так называемые устойчивые к стрелкованию сорта также можно выращивать в марте без тенденции к цветению в начале лета.
Идеальное расположение
Растения фенхеля особенно хорошо растут в рыхлой и глубокой почве. Почва должна содержать достаточно питательных веществ и в идеале по возможности находиться на солнце. Поскольку фенхель имеет тенденцию прорастать в условиях слишком сильной сухости и застойной жары, важно обеспечить достаточный полив, особенно луковичного фенхеля.
Сезон фенхеля зависит от местоположения
В целом среднее время выращивания фенхеля составляет около 12 недель. В особенно мягких местах или на приподнятых грядках также возможен поздний прямой посев в открытый грунт в июне; следует следовать указаниям в инструкции по посеву. В противном случае, если возможно, фенхель следует выращивать при комнатной температуре с марта и изолировать на открытом воздухе с мая, чтобы подготовить урожай к летнему сезону.
Предварительная культура в комнате
Поскольку фенхель чувствителен к холоду, его следует накрыть защитным флисом (6,00 евро на Amazon) при посеве непосредственно в открытом грунте в начале мая. При предварительном культивировании в помещении идеальная температура прорастания должна составлять от 20 до 22°С. После прорастания температуру необходимо снизить максимум до 16°С, иначе корневая шейка станет слишком длинной и нестабильной.
Советы и рекомендации
Фенхель, как и все другие зонтичные растения, следует выращивать на одном и том же месте каждые три года. В качестве предпосевной культуры подходят салат-латук, цветная капуста, редис и все бобовые.
