Купленный в супермаркете или выращенный самостоятельно из посеянных семян базилик придает завершающий штрих многим блюдам средиземноморской кухни. Вкуснее всего он свежесобранный. Но стоит ли собирать отдельные листья базилика по мере необходимости?
Почему бы тебе просто не собрать листья базилика?
Если неоднократно срывать отдельные листья с королевской травы, очень требовательной в уходе, можно нанестисильный ущерб растению во время сбора урожая. Поэтому вам определенно следует избегать простого отрезания листа базилика.
Каковы недостатки сбора базилика?
Сбор влияет на типичный средиземноморскийароматбазилика- конечно, не в листьях, которые только что собрали, а в тех, которые которые отрастают снова, как только базилик начнет цвести в результате сбора (см. вопрос 3). Кроме того, эта форма сбора урожая оказывает огромноевоздействие на рост растения и продолжительность его жизни Если на отдельной ветке нет листьев или очень мало листьев, необходимое снабжение питательными веществами прекращается., растение больше не растет и окончательно умирает.
Как лучше всего собирать базилик?
При сборе базилика обратите внимание на следующие моменты:
- Всегдарежем вместо того, чтобы ковырять пальцами.
- Отрежьте кончики побегов целиком, рекомендуется длина от пяти до семи сантиметров.
- Всегда начинайте шаг чуть выше последнего листового узла, тогда в этой точке могут образоваться новые ветви.
- На каждой ветке должна остаться хотя бы одна паралистьев.
Нарезать для заготовки также настоятельно рекомендуется красный базилик и другие сорта популярной кулинарной травы.
Как влияет срыв на цветки базилика?
Срыв не мешает базилику цвестиЧтобы листья были приятными на вкус и ароматными, по возможности следует избегать образования цветков на траве. После цветения базилик не только приобретает горький вкус, но и начинает умирать. Это потому, что растение вкладывает все свои силы в формирование цветков и само уходит в него.
Существуют ли исключения, позволяющие срывать?
Исключением являются случаи, когда у базилика очень старые,листья темно-зеленого цвета. Их можно собирать по отдельности, не причиняя вреда базилику в горшке. Это означает, что кустистый рост, который в противном случае достигается в основном за счет правильной обрезки, не пострадает.
Совет
Отмена также не рекомендуется
Для сбора базилика всегда следует использовать ножницы, которые, кстати, можно без проблем собирать в больших количествах. Если ветки просто сломать, это может нанести растению такой же вред, как и ощипывание отдельных листьев. Чтобы избежать соблазна, перед приготовлением лучше положить ножницы под легкий доступ.
