Привлекательный всплеск цвета можно обнаружить во все большем количестве травяных садов - красный базилик с зубчатыми краями листьев растет и при хорошем уходе может дать богатый урожай. Но что с этим можно сделать?
Съедобен ли красный базилик?
Красный базиликсъедобен и ничем не отличается от своих зеленых родственников. Прекрасно сочетается с блюдами средиземноморской кухни.
Какой на вкус красный базилик?
Красный базилик по вкусу можно сравнить с зеленым базиликом:крепкий, свежий и очень слегка пряныйОднако вкус у него немного более насыщенный. Различные красные сорта, листья которых не следует срывать, а всегда срезать вместе с побегами, привносят визуальное разнообразие на кухню.
Можно ли использовать красный базилик вместо зеленого базилика?
Благодаря схожему вкусу красный базилик можно использоватьтак же, как зеленый базилик. Однако в зависимости от желаемой приправы количество следует немного уменьшить, иначе аромат в блюде может быть слишком интенсивным и маскировать другие специи или травы. Если цветет красный базилик, цветки можно срезать, как можно использовать зеленый базилик и использовать его в качестве украшения.
Что делать с красным базиликом?
Красный базилик можно использовать на кухне по-разному, например,
- Песто
- Салат с томатами и моцареллой
- Для декоративногоукрашения блюд из пасты, пиццы и других блюд средиземноморской кухни
- ПроизводствоБазиликового масла или базиликового уксуса
Если хочется попробовать что-то новое, рекомендуем освежающий холодный чай с красным базиликом – просто чудесно в жаркий летний день.
Можно ли разогреть красный базилик?
Нагревать красный базилик - этоне лучшая идея. Кулинарную траву, как и ее зеленую версию с ее несравненным вкусом, ни в коем случае нельзя готовить, иначе аромат будет испорчен.
Можно ли сушить красный базилик?
Красный базилик можно сушить, как и любой зеленый базиликочень легко сушить Это особенно рекомендуется, если собрано много урожая сразу и все листья нельзя использовать в свежем виде. Однако при использовании сушеного базилика всегда следует ожидать потери вкуса и аромата.
Полезно ли есть красный базилик?
Употребление красного базиликаполезно для здоровья. Кулинарная трава, которую легко вырастить на подоконнике с помощью черенков и листья которой в зависимости от сорта могут становиться темно-фиолетовыми, содержит разные эфирные масла. Они не только придают характерный аромат, но также оказывают спазмолитическое и успокаивающее действие. Употребление красного базилика также может оказать положительное влияние на пищеварительную систему.
Совет
Обеспечьте хороший уход
Как и его зеленые родственники, красный базилик весьма требователен. Предпочитает теплое и солнечное место, желательно без сильной полуденной жары и богатой питательными веществами почвы. Важно ежедневно поливать (всегда поливайте базилик снизу!), при этом любой ценой следует избегать переувлажнения, а также проводить регулярные подкормки. Если не допускать ошибок в уходе, можно рассчитывать на богатый урожай.
