Маланка с ботаническим названием Алхемилла уже в Средние века была одним из известных дикорастущих лекарственных растений. Ингредиенты листьев особенно положительно влияют на организм человека и могут использоваться по-разному.
Как выглядят листья манжетки?
Дикая трава, родом из Азии или Восточной Европы, имеет, в зависимости от вида,листья от почечных до округлых, ярко-зеленых. Этолопастные: Все жилки листа растут из центральной точки у основания черешка.
Есть ли у листьев отличительная особенность?
Листья манжетки, которые из-за их стелющегося роста можно выращивать не только на грядке, но и в горшках как можно большего размера, имеют уникальную особенность. Этокапли росы, которые каждый день образуются на поверхности листьев. В средние века из-за этого естественного, но очень удивительного явления растению дали название «трава алхимика».
Можно ли есть листья манжетки?
Листья манжеткисъедобны. Их можно использовать при следующих заболеваниях или проблемах со здоровьем, так как говорят, что они обладают положительным действием Влияние на здоровье со времен Средневековья становится:
- Диарея и метеоризм
- Проблемы с почками
- Жалобы на желудочно-кишечный тракт
- Воспаление
- Плохо заживающие раны
- Зуд
- Проблемы с менструальным циклом
Совет
Помимо листьев, цветы манжетки можно употреблять в пищу - например, в салатах или в качестве украшения блюд.
Какие ингредиенты содержатся в листьях манжетки?
Листья манжетки, которые можно собирать с апреля по август, содержат особенно большое количествотаниновОни также содержатгорькие веществаиФлавоноидысодержится. В частности, дубильные вещества обеспечили растению репутацию в натуральной медицине. Они обладают вяжущим действием, т. е. стягивающим. Этот эффект может помочь при воспалении кожи, а также при повышенной склонности к кровотечениям. Вяжущий эффект также обеспечивает быстрое облегчение при желудочно-кишечных инфекциях.
Для чего используются листья манжетки?
Листья Alchemilla vulgaris в основном используютсяв качестве чая. Для этого очень подходят свежие листья. Если возможно, их просто ошпаривают горячей водой сразу после сбора и ненадолго заваривают. Другие возможные варианты использования свежих листьев:
- Салаты из диких трав
- Приправы для супов из овощей и трав
- Соки в сочетании с разными видами фруктов
Можно ли сушить листья?
По крайней мере теоретически, листья манжетки можносушить Однако их вкус существенно меняется: в высушенных листьях доля горьких веществ значительно выше. Их больше нельзя будет использовать в качестве кулинарной приправы, потому что они просто слишком горькие на вкус. Высушенные листья можно использовать только для приготовления чая, но при этом теряется вкус. Высушивание не меняет лечебный эффект.
Совет
Соберите манжетку самостоятельно
Если у вас в саду нет манжетки, можно поискать дикорастущие экземпляры. Если повезет, вы найдете их на опушках лесов от Альп до низменностей. Семейство розовых (Rosaceae) также хорошо растет на пастбищах и во влажных местах с богатой питательными веществами почвой.
