Вы только что купили красивые желтые бананы, а через несколько дней они становятся черными. Почему бананы чернеют и можно ли их есть? Ответы вы найдете в нашей статье.
Почему бананы чернеют?
Темно-коричневые или черные бананынеплохо- на самом деле они находятся в состоянииполностью спелыеВ отличие от других фруктов, цвет здесь не указывает на гниль, поскольку темный цвет плода обусловленпостоянно увеличивающимся содержанием сахара
Можно ли еще есть черные бананы?
Поскольку черные снаружи бананы - это всего лишь полностью спелые плоды, их можноесть без опасенийКак правило, темной остается только кожура, а Фрукты изначально остаются светлыми. Просто онмягче и на вкус намного слаще, чем внутренность желтых или даже зеленых бананов. В процессе созревания содержащийся в нем крахмал превращается в сахар, что объясняет как изменившийся вкус, так и окраску, к которой нам приходится привыкать. Иногда на мякоти могут быть коричневые пятна, которые можно просто съесть или вырезать. Обычно это точки давления.
Полезны ли черные бананы?
Даже если на наш взгляд они не кажутся такими - а это говорит нам о том, что коричневые плоды гнилые и, следовательно, больше не съедобны - черные бананы все равноочень полезныПлоды содержатТриптофан, предшественник нейромедиатора серотонина, который так важен для настроения. Чем чернее банан, тем выше в нем содержание триптофана. Вот почему ешьте как можно больше бананов, особенно в зимние месяцы - ониподнимают настроениеиподнимают хорошее настроениеПолностью спелые бананы также содержатбелок TNF, фактор некроза опухолей, который, согласно японским исследованиям, обладаетпротивораковым эффектом. Здесь также действует практическое правило: чем темнее скорлупа, тем выше содержание TNF.
Когда следует выбрасывать черные бананы?
Конечно, наступает день, когда черные бананы уже точно не съедобны и их следует выбросить. Особенно это касается фруктов, которые ужекашеобразно-жирныевнутри и – это самый главный критерий! - которые имеют неприятныйзапах гнилиТакже обратите внимание наплесневелые пятна, потому что бананы с плесенью тоже лучше выбрасывать. Токсины плесени могут вызывать серьезные аллергические реакции. В этом контексте следует быть особенно осторожным сбананами с поврежденной кожурой, так как сюда особенно легко проникают споры плесени.
Совет
Что можно сделать с черными бананами?
Вы хотите насладиться пользой для здоровья черных бананов, но не хотите есть их сырыми? Тогда вы легко сможете использовать их в тортах, десертах или смузи и сэкономить на вредном для здоровья сахарном песке. Вместо сахара просто используйте бананы, они будут сладкими на вкус и принесут пользу вашему здоровью.
