Модное хвойное дерево также может быть полезным для кулинарных сюрпризов. Ель – хороший тому пример. Перерабатывать и употреблять в пищу молодую еловую хвою можно разными способами. Здесь вы можете узнать, что производит завод.
Можно ли есть еловую хвою и как ее использовать?
В качестве «Избранного фрагмента»: Молодые еловые иглы, особенно светло-зеленые кончики побегов, съедобны и могут использоваться по-разному. Они содержат витамин С, эфирные масла и дубильные вещества. Популярные варианты включают чай из еловой хвои, сироп, песто или приправу к салатам, а также ароматическое масло и мед.
Какую еловую хвою можно есть?
Соберитесвежие побеги елис ветвей дерева в период сс мая по апрель. Их можно узнать по светло-зеленому цвету. В некоторых регионах побеги также известны как «Майвипфель». Имеется в виду время сбора урожая. Ветви дерева можно использовать для приготовления чая круглый год. Однако свежие побеги ели обладают прекрасным ароматом и могут быть обработаны различными способами.
Насколько полезна еловая хвоя?
Хвоя ели содержитвитамин С, эфирные маслаи некоторыетанины и поэтому очень полезна для здоровья. Недаром чай из еловой хвои также часто используют в качестве лечебного средства. Оказывает отхаркивающее действие. Говорят также, что он оказывает успокаивающее действие.
Налить чай из еловой хвои так просто:
- Положите еловые ветки кончиками вниз в чашку
- Залейте кипятком
- Дайте настояться пять минут
Как приготовить сироп из верхушек ели?
Соберите кончики молодых елей иваритеихс водой и сахаром в течение нескольких часов. Действуйте следующим образом:
- Соберите и промойте один килограмм еловых кончиков.
- Поместите кончики ели в горшок.
- Залейте водой так, чтобы она вся была покрыта, и доведите до кипения.
- Готовьте под крышкой один час, пока иголки не станут коричневыми.
- Дайте остыть и накройте тканью на 24 часа.
- Пролейте воду через ткань и добавьте один килограмм сахара на литр.
Как я приготовила песто из еловых иголок?
В сочетании соливковым маслом, пармезаном, базиликомикедровыми орехами майская ботва также станет прекрасной основой для вкусного песто.. Аромат уже можно угадать по запаху растения. Приготовить эту вкуснятину тоже не сложно:
- Нарежьте ножом кончики ели и листья базилика на небольшие кусочки.
- Раздавите кедровые орехи в ступке.
- Соберите все три ингредиента в миску.
- Добавьте масло, соль и перец и хорошо перемешайте.
- Напоследок добавьте тертый пармезан.
Для чего еще можно использовать молодую хвою ели?
Вы также можете использовать кончики побегов ели, чтобы приправить салаты, очистить оливковое масло, ароматизировать мед или приготовить творог с травами. Во всех случаях этот ингредиент обещает отчетливо кислый лесной аромат. Таким образом, ель предлагает множество возможностей использования.
Совет
При сборе мусора держитесь на определенном расстоянии от дорог
Дерево, с которого вы собираете урожай, должно находиться на расстоянии не менее 100 метров от ближайшей дороги. Так вы избежите чрезмерного загрязнения.
