Компактную информацию о фрукте Чинотто читайте в профиле здесь. Воспользуйтесь информативной информацией о популярном напитке Чиното и множеством советов, как освежиться.
Что такое Чинотто и для чего он используется?
Чинотто (Citrus myrtifolia) - цитрусовое растение с горькими плодами мандариновой формы и ароматными белыми цветками. Он родом из Юго-Восточной Азии и выращивается как контейнерное растение. Чинотто также используется для приготовления освежающего итальянского напитка, который имеет слегка горьковатый, слегка фруктовый и ароматный вкус.
Профиль
- Научное название: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Синоним: безалкогольный напиток
- Род: Цитрусовые растения (Цитрусовые)
- Тип роста: дерево или кустарник
- Высота роста: от 80 см до 200 см
- Происхождение: Юго-Восточная Азия, Китай
- Плоды: мандариновые
- Вкус: горький
- Цветок: белый, ароматный
- Время цветения: цветение несколько раз
- Лист: треугольный, вечнозеленый, ароматный
- Зимостойкость: не зимостоек
- Использование: растение в горшке, питье, лечение
Фрукты
Деревья Чиното - одни из самых красивых цитрусовых растений, которые придают средиземноморский колорит балконам и террасам к северу от Альп. Вечнозеленые, привлекательные листья сидят, как черепица, налегая друг на друга на плотно вертикальных ветвях. Весной цветки белого цвета диаметром 2 см раскрываются несколькими кистями. Листья и цветы пахнут ароматно и заставляют с нетерпением ждать плодов. Старые экземпляры цветут и плодоносят одновременно. Следующие характеристики характеризуют плод Чиното:
- Размер и форма: похож на мандарин или маленький горький апельсин
- Цвет: оранжевый
- Расстановка: индивидуально или в группах
- Мякоть: сухая, с семенами или без них
- Вкус: от горького до горько-сладкого
Плоды чинотто не пригодны для употребления в свежем виде. Ситуация изменится, как только вы выжмете свежесобранные фрукты и насладитесь соком, как показано в следующем видео:
Видео: Вот какой на вкус фрукт чинотто
Ингредиенты безалкогольного напитка
Термин Чиното обычно используется для описания безалкогольного напитка. Возникает вопрос об ингредиентах. В следующей таблице представлен обзор:
| Ингредиенты | на 100 мл | за бутылку 200 мл | соответствует |
|---|---|---|---|
| Значение конденсации | 56 ккал (238 кДж) | 127 ккал (538 кДж) | 6 % |
| Углеводы | 14 г | 28 г | 11 % |
| из них сахар | 14 г | 28 г | 11 % |
| Клетчатка | менее 0,5 г | 1 г | 1 % |
| Жир | менее 0,5 г | 1 г | 1 % |
Чиното шипучее также содержит: углекислый газ, щепотку соли, лимонный сок и различные растительные экстракты. Вы можете прочитать интересную справочную информацию о напитке Чинотто в следующем разделе.
Напиток Чиното
Безалкогольный напиток Chinotto когда-то рекламировался как итальянский ответ Coca-Cola. Горький шипун не смог добиться всемирной известности. Ведь Чинотто зарекомендовал себя как модный напиток. Ведущей компанией является итальянский бренд Sanpellegrino, который с 1980-х годов экспортирует Чиното по всему миру. Эти свойства делают напиток Чиното экспортным хитом:
- Вкус: слегка горьковатый, слегка фруктовый, ароматный за счет добавления натуральных растительных экстрактов
- Эффект: игристо-освежающий с небольшим количеством углекислого газа
- Цвет: коричневый
- Преимущества: утоляет жажду, низкокалорийна, без алкоголя и кофеина
- Использование: чистый для утоления жажды, в ромовых напитках в качестве заменителя колы, с вермутом в качестве дижестива, с джином или бурбоном в качестве лонг-дринка.
Чиното-Браузе приобретает коричневый цвет благодаря добавлению карамели в качестве натурального подсластителя. Неизвестно, какие растительные экстракты создают характерный аромат. В конце концов, известные производители, такие как Sanpellegrino или Lurisia, утверждают, что более 20 различных трав в сочетании создают гармоничное удовольствие.
обработка чинотто
Засахаренные Чиното – еще один экспортный хит из Италии. Бум начался, когда в Лигурии открылась первая фабрика по производству этого деликатеса. Очень популярно варенье Чиното из свежих фруктов, как желанный сувенир с отдыха в Италии на Лигурийском побережье. Глоток лимонада Чиното от Лурисии возвращает воспоминания о расслабляющих днях на Средиземноморье. Все три деликатеса вы можете приготовить самостоятельно. Вдохновитесь этими рецептами:
Засахаренный чинотто
Весь процесс занимает пять дней. Для приготовления свежие чинотто промывают. Толстую оболочку прокалывают иглой. Нарежьте фрукты небольшими кусочками размером не более 1,5–2 см. Выполните следующие действия:
- В кипящую воду размешайте сахар в соотношении 1:1 (500 г сахара на 500 мл воды)
- Перемешайте до полного растворения сахара и дайте немного остыть
- Положите фрукты в кастрюлю и залейте теплой сахарной водой (фрукты должны быть покрыты)
- Накройте кастрюлю и дайте постоять сутки
- Через 24 часа слейте воду с фруктов и доведите сахарный раствор до кипения
- Снова залейте фрукты теплой сахарной водой и оставьте накрытыми на сутки
- Повторяйте процедуру еще два дня
- На 5-й день откиньте цукаты на сито
- Сушить на решетке
Традиционно засахаренные чинотто маринуют в ликере Мараскино.
Джем из чинотто – Рецепт
Для приготовления варенья Чиното вам понадобится 500 грамм спелых органических фруктов, 500 грамм сахара, кастрюля, блендер и банки с завинчивающимися крышками. Этот восхитительный рецепт очень прост:
- Чинотто вымойте в горячей воде, нарежьте дольками и удалите семена
- Нарежьте дольки полосками, сохранив сок
- Положите полоски чинотто с соком в кастрюлю и залейте водой
- Доведите до кипения, варите 60 минут, пока полоски фруктов не станут мягкими
- Измельчите фруктовые полоски погружным блендером
- Фруктовое пюре взвесьте и смешайте с сахаром в пропорции 1:1
Прокипятите смесь чинотто и сахара 5–7 минут, постоянно помешивая. Горячее варенье разлейте по банкам с завинчивающимися крышками, плотно закройте и дайте остыть в перевернутом виде.
Лимонад Чиното – Рецепт
Запишите в список ингредиентов: 3 спелых органических плода чинотто, 20 мл лимонного сока, 0,5 л воды и 400 г сахара. Как приготовить лимонад Чиното самостоятельно:
- Стирать чинотто
- Натрите немного кожуры
- Разрежьте фрукты пополам и сожмите их
- Налейте сок в контейнер
- Доведите воду до кипения и добавьте сахар
- Добавьте цедру чинотто и лимонный сок
- Добавить сок чинотто, постоянно помешивая
- Перелейте сироп в бутылку и дайте настояться в течение суток
Подавайте лимонад Чиното стильно с минеральной водой Сан Пеллегрино. Налейте немного сиропа в стакан и долейте негазированную или газированную воду.
Экскурс
Чинотто означает «Маленький китаец»
Растения Чиното родом из Юго-Восточной Азии, особенно широко распространены в Китае. Легенда гласит, что первые деревья появились на Лигурийском побережье в 17 веке. Название Чинотто относится к этому событию как итальянское уменьшительное от слова «китайский».
Уход за деревьями Чиното
Наберитесь смелости и купите красивое дерево Чиното. Уход легко осуществить даже неопытной руке, если следовать следующим советам:
Полив и удобрение
Как поклонник солнца, растение Чинотто удивительно экономично в использовании. Поливайте растение, когда субстрат заметно подсохнет до более глубоких слоев. В качестве поливной воды можно использовать обычную водопроводную воду или собранную дождевую воду. С мая по август добавляйте в воду жидкое цитрусовое удобрение согласно инструкции производителя.
Зимовка
Дерево Чиното может перезимовать, как лимонное дерево. В идеале подготовка начинается осенью. Как это сделать правильно:
- Осенью поливайте более экономно
- Поставьте горшок с чинотто на дерево перед защитной стеной дома
- Убрать до первых заморозков
- Зима яркая и прохладная, температура от 5° до 12° по Цельсию
- Подходящее зимнее помещение: холодный зимний сад, светлая лестница, теплица с морозостойкой
В зимних помещениях потребность в воде снижается до минимума. Опыт показал, что дерево Чиното вообще не нуждается в воде в период с ноября по апрель. Переувлажнение – самая частая причина неудачной зимовки. Поливайте растение только тогда, когда субстрат наполовину высохнет. Полезным инструментом является индикатор влажности (39,00 евро на Amazon), длинный зонд которого в субстрате определяет, есть ли необходимость в поливе или нет.
Резание
Не следует обрезать дерево Чиното. Учитывая медленный рост, вы с радостью заметите каждый сантиметр роста. Профессиональный уход за обрезкой ограничивается периодическим прореживанием отмерших ветвей. Лучшее время – февраль, когда зимний отдых подходит к концу. Если из кроны торчит куча ветвей, нет причин, по которым не следует проводить местную обрезку. Для идеального среза поместите ножницы чуть выше листа, бутона или спящего глазка.
Популярные сорта
Различные виды Чиното можно найти в специализированных магазинах с индивидуальными атрибутами:
- Canaliculata: Гибрид Citrus aurantium с ребристыми цитрусовыми.
- Chinotto 'Grande': изысканное стандартное дерево со стволом высотой 130 см.
- Crispifolia: стоит увидеть цитрусовое растение с элегантно волнистыми листьями.
- Чинотто с листьями самшита: Редкость с округлыми листьями.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли есть чинотто во время беременности?
Чиното - безопасный безалкогольный напиток во время беременности. Опасные вещества, такие как алкоголь или кофеин, отсутствуют. В отличие от тоника или горького лимона, коричневая газировка не содержит хинина. По крайней мере, это относится к заслуживающим доверия брендам, таким как Sanpellegrino, Lurisia, Neri или Polara. Будьте осторожны с безымянными продуктами, которые не содержат настоящего фруктового сока Чинотто, а состоят исключительно из сахарной воды и искусственных ароматизаторов.
Полезна ли газировка чинотто?
Чиното – полезное утоление жажды для всей семьи. Основным ингредиентом газировки является богатый витаминами сок цитрусовых. Если посмотреть на другие ингредиенты, становится ясно, что это безалкогольный безалкогольный напиток без кофеина и хинина. Вместо сахарного песка карамель придает напитку приятную сладость и коричневый цвет. Энергетическая ценность 56 калорий на 100 миллилитров сравнима с фруктовым соком или цельным молоком.
Какое место подходит для деревьев Чиното?
Идеальное место - солнечное, теплое и защищенное от ветра. С весны до осени ваше дерево Чиното предпочитает проводить время на балконе, выходящем на юг. Каждая минута солнечного света усиливает сладость цитрусовых. Выбирая место, следите за тем, чтобы на цитрусовое растение не падала тень. В идеале горшок следует поставить на платформу. До первых заморозков перенесите дерево Чиното в светлое зимнее помещение с температурой от 5° до 12° по Цельсию.
Какое удобрение подходит для растений Чиното?
Для обеспечения питательными веществами рекомендуется использовать цитрусовые удобрения с идеальным составом NPK 20+5+15. Удобрение также должно содержать такие микроэлементы, как железо, магний, цинк, марганец и медь. Цитрусовые удобрения всегда вносят вместе с поливной водой с мая по август. Чтобы обеспечить идеальное усвоение питательных веществ, поливайте чистой водой до и после.
