Летом кабачки иногда дают плоды гораздо быстрее, чем хотелось бы владельцам сада. Однако это не повод дарить вкусные ножки, ведь из них также можно приготовить сладкие блюда.
Как приготовить кабачки на десерт?
Кабачки идеальны в качестве сладкого блюда. Они могут продемонстрировать свою универсальность и обеспечить восхитительное разнообразие как шоколадного торта из кабачков с грецкими орехами, так и экзотического варенья из кабачков и имбиря.
Шоколадный торт из кабачков
Этот торт удивительно влажный и в то же время удивительно шоколадный на вкус. Для нужной хрустящей корочки в тесто добавляют грецкие орехи.
Ингредиенты для формы для хлеба
- 350 г мелко натертых кабачков
- 240 г муки
- 120 г сахара
- 120 мл подсолнечного масла
- 3 яйца
- 50 г какао для выпечки
- 50 г тертого темного шоколада
- 30 г крупно измельченных грецких орехов
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Яйца взбейте с сахаром до пышной массы.
- Добавьте масло.
- Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
- Перемешайте кабачки с третью мучной смеси.
- Добавьте остальную муку с тертым шоколадом и крупно измельченными орехами в яично-масляную смесь и перемешайте.
- Выложите кабачки в тесто.
- Вылейте все в форму, предварительно смазанную маслом.
- Выпекать около 50 минут.
- Дайте пирогу остыть десять минут, затем вытащите его из формы и дайте полностью остыть.
- По желанию украсьте сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Имбирное варенье из кабачков
Любите необычные варенья? Тогда наше варенье из кабачков точно придется вам по вкусу.
Ингредиенты
- 800 г очищенных, мелко натертых кабачков
- 1 кусочек имбиря размером с большой палец
- 1 кг консервирующего сахара 1:1
- 1 – 2 капли лимонного сока
Подготовка
- Очистите имбирь и нарежьте его очень мелкими кусочками.
- Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и перемешайте.
- Накройте крышкой и дайте настояться в течение часа.
- За это время стерилизуйте банки и крышки в кипятке десять минут.
- Доведите смесь кабачков и имбиря до кипения и дайте ей покипеть около трех минут, помешивая.
- Проведите тест на желе. Если варенье застыло, разлейте его прямо по банкам. В противном случае готовьте еще минуту.
- Закройте банки, пока они горячие, и дайте им остыть, перевернув их вверх дном.
Совет
Сочетание варенья из кабачков и яблок или кабачков и ананаса тоже имеет прекрасный вкус.
