В профессиональном выращивании для выращивания овоща используются корневища спаржи. Мало кто самостоятельно выращивает небольшие растения из семян, поскольку это продлевает время до первого урожая. Выращивание возможно в собственном саду.
Что такое корни спаржи и какую функцию они выполняют?
Корни спаржи, также называемые корневищами, являются подземными запасающими органами растения Asparagus officinalis. Они образуют корни длиной до трех метров и профессионально используются для выращивания спаржи. Зеленая и белая спаржа возникают из одних и тех же корневищ.
Рост
Asparagus officinalis развивает подземный запасающий орган, образующий корни длиной до трех метров. Из корневища вырастают мясистые побеги, покрытые спиралевидными листьями. Побеги имеют цвет от беловатого до бледно-красноватого. Над землей они разветвляются и образуют стебли растений с листовидными ветвями.
Развитие
В летние месяцы надземные зеленые части растений производят углеводы посредством фотосинтеза. Эти вещества осенью сохраняются в корневище, чтобы спаржа могла прорасти следующей весной. Чем больше энергии собирается в запасающих органах, тем сильнее растут побеги спаржи. Незадолго до зимы растение отрастает, и надземные части растения отмирают.
Жатва
Молодые побеги спаржи пригодны для употребления в пищу. Сезон сбора урожая длится с конца марта до начала апреля. Спаржу можно будет впервые собрать в наступающем сезоне, хотя вам следует дать растениям спаржи спокойно расти еще один год, чтобы получить больший урожай. Урожай обычно собирают начиная с третьего года. Не убирайте все растения одновременно. Это дает акциям возможность расти более энергично.
Зеленая и белая спаржа
Белую спаржу необходимо собирать относительно рано, прежде чем побеги пробьются сквозь почву. Когда они вступают в контакт с солнечным светом, они приобретают зеленый цвет. Эти надземные побеги спаржи называются зеленой спаржей. Оба принадлежат к виду Asparagus officinalis.
Сажайте спаржу самостоятельно
Корневища спаржи можно переместить на грядку в период с начала апреля до середины мая, пока вы высаживаете подросшую рассаду после последних заморозков. Теплая и не слишком влажная почва обеспечивает хорошую основу для роста. Холодные и влажные субстраты ограничивают рост, что быстро приводит к загниванию корней и корневищ. Спаржу обычно сажают в траншеях.
Как сажать корневища:
- Поместите зеленую спаржу на глубину 15 сантиметров
- Белая спаржа может вырасти в субстрате до 25 сантиметров
- Разложите корневые побеги веером в посадочной яме
- Покройте корни слоем почвы толщиной восемь-десять сантиметров
Совет
Как только спаржа подрастет и станет видна на поверхности, заполните траншею свежей почвой.
Оплодотворение
Растения спаржи растут на одном и том же месте до десяти лет, если создать оптимальные условия. Перед посадкой засыпьте грядку компостом или осенью посейте бобовые на сидераты. После того, как растения спаржи погибли в конце сезона, осторожно внесите в почву удобрение медленного действия. Известкование можно проводить каждые три года, чтобы значение pH среды составляло от 5,8 до 6,5.
