Темно-фиолетовые косточковые плоды богаты витаминами и минералами. Они очень вкусные и поднимают настроение. Когда лето в самом разгаре, сливы приближаются к полной спелости. Они любят солнце, как и многие любители природы и садоводы-любители.
Когда и как правильно собирать сливы?
Сливы лучше всего собирать в период с середины июля до середины сентября, когда они поддаются легкому давлению и стебель можно отделить от ветки без особых усилий. При сборе следует как можно меньше прикасаться к кожуре, чтобы не повредить защитный восковой слой.
К жатве готовы
С середины июля до середины сентября фруктовые деревья полны сочных фруктов. Если в вашем саду нет сливовых деревьев, вы можете собрать плоды самостоятельно на многочисленных площадках. В конце взимается цена за килограмм, которая варьируется в зависимости от поставщика.
Что вам нужно:
- сосуд для сбора
- возможно лестница или сборщик фруктов с телескопической ручкой
- если требуется крюк для лестницы
Советы по правильному выбору
Плоды дерева созревают с разной скоростью, потому что солнце светит неравномерно на всю крону. Верхние сливы созревают раньше, чем плоды на нижних ветвях. Если они слегка поддаются давлению и стебель можно без особых усилий снять с ветки, косточковые плоды готовы к сбору.
Скорлупу следует трогать как можно реже, поскольку она защищена белесым слоем воска. Это предотвращает чрезмерную потерю воды и защищает от микробов. При стирке или трении теряется защитный слой, называемый ароматизатором. Ты тоже можешь это съесть.
Полезно знать: эталонный сорт
Bühler Frühzwetschge - сорт, который был открыт случайно в 1840 году. В последующие десятилетия этот случайный сорт распространился по всей Европе. Он стал символом баденской сливы и по сей день служит эталоном периода созревания всех слив и слив. Ранними сливами считаются все сорта, созревающие в Германии до ранней весны из долины Бюлер. Все перечисленные ниже сорта относятся к поздним сортам.
Разница между сливой и черносливом
Хотя у сливы плотная и хрустящая мякоть, ароматная и округлая слива мягче и сочнее. Последний идеально подходит для приготовления пюре, чатни и джемов. Достаточно вытянутые сливы - идеальный ингредиент для тортов, поскольку при запекании они сохраняют форму и не выделяют сок. Обычно они созревают немного позже слив.
