Неправильно выбрасывать внутреннюю массу тыквенных плодов, включая семена, в компост. Это не обязательно так, потому что семена тыквы съедобны и дают семена для собственного выращивания. Со сбором урожая помогут несколько хитростей.
Как правильно собирать семена тыквы?
Чтобы собрать семена тыквы, тыква должна быть спелой и с высохшим стеблем. Ложкой удалите семена из мяса, вытащите их из ворсинок по одному, опустите в воду, снимите всплывшие семена и дайте им высохнуть. Хранятся в прохладном темном месте до года.
Съедобные тыквенные семечки
В целом все тыквенные семечки съедобны. У большинства видов семена защищены оболочкой. Перед употреблением их необходимо очистить от кожуры, что сложно и требует времени. Штирийская масличная тыква – это разновидность садовой тыквы. Благодаря мутации семенная кожура не деревянется при созревании плодов. У него образуются ядра без скорлупы, окруженные тонкой темно-зеленой оболочкой.
Определение зрелости
Степень спелости тыквы дает информацию об идеальном времени для сбора тыквенных семечек. Тыкву обычно собирают, когда внешняя кожица станет твердой и на ней больше не будет зеленых пятен. На этом этапе семена обычно еще не созрели. Чтобы определить их стадию зрелости, следует посмотреть на основание стебля. Если он засох и стал деревянистым, настало идеальное время сбора урожая. Тыквы, собранные слишком рано, могут перезреть. Если вы не хотите выращивать тыкву, зрелость семян играет незначительную роль.
Получение семян для потребления
Особенно крупные экземпляры, такие как мускатная тыква или тыква Хаббарда, можно расколоть, сбросив их с высоты одного метра на твердую поверхность. Меньшие сорта, такие как мускатный орех, следует запекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 40 минут. Это смягчит скорлупу, и тыкву можно будет легко открыть ножом. Из одного плода тыквы можно получить около 100 граммов сушеных семян.
Как удалить семена:
- Удалить семена из мяса ложкой
- Вытаскивайте семена из ворсинок по одному пальцами
- Вылейте растворенную смесь в миску с теплой водой, перемешайте и снимите плавающие семена
- Высушите тыквенные семечки и волокна феном и отсортируйте засохшую мякоть
Совет
Тщательно промойте урожай и положите его на кухонное бумажное полотенце. Семена тыквы сушат в темном прохладном месте, чтобы их можно было хранить в холодильнике до года.
