Некоторые растения в саду дают съедобные цветы. Мы просто большую часть времени этого не знаем. Нет ничего плохого в том, чтобы просто восхищаться ими. Но когда дело доходит до такой ароматной травы, как базилик, любопытство возрастает. Сможете ли вы превзойти вкус листьев?
Съедобны ли цветы базилика?
Цветки базилика съедобны и могут использоваться в качестве пряного ингредиента на кухне. Они имеют терпкий вкус, который отличается от более мягких листьев, и их также можно мариновать в уксусе.
Съедобны ли цветки этой травы?
Даже при оптимальном уходе многолетний кустарниковый базилик цветет скромнее, чем другие виды базилика. Но он также производит красивые цветы на губах каждый год с начала лета до осени. В зависимости от сорта они бывают белыми, розовыми или фиолетовыми.
Зеленые листья кустового базилика съедобны и имеют интенсивный аромат. Нет необходимости говорить о нем больше, так как эта трава уже давно популярна в качестве пряного кулинарного ингредиента. Цветы тоже съедобны, но не многие об этом знают. Поэтому на кухне им уделяется меньше внимания.
Горький аромат цветов
Вкус цветов описывается как горький. Это явно отличает их от довольно мягких листьев. Горьковая нота цветов нравится не каждому ценителю. Вот почему эти цветы реже используют на кухне.
Чем больше распускаются цветы, тем крепче и тверже они становятся. Поэтому используйте нежные цветы в стадии бутона или только что распустившиеся.
Совет
Поместите несколько свежераскрывшихся цветков базилика в уксус, который со временем придаст им интересную пряную нотку. Затем его можно использовать для заправки салатов.
Не в твоем вкусе?
Если вам не нравится горький вкус, вы можете полюбоваться цветками растения или использовать их для украшения блюд. Если ваше растение не гибридный сорт, можно оставить цветки на кусте до тех пор, пока не созреют семена. При необходимости вы можете использовать это для размножения новых растений весной.
Избегайте цветения
Если съедобные цветы базилика вам не нужны, следует как можно раньше срезать цветочные бутоны. Вот объяснение:
- Формирование цветов потребляет энергию
- В это время рост новых листьев прекращается
- поэтому урожай меньше
Если куст большой и красиво ветвистый, у него также будет много зеленых листьев. В этом случае вы также можете оставить цветы на растении в качестве визуального акцента.
