Помимо фруктов и овощей, в Германии все более популярным становится выращивание зерновых. В отличие от фруктов, зерно нельзя просто есть сырым. Советуем тщательно очистить зерно перед дальнейшей обработкой. Разумеется, мы также предоставим вам соответствующие инструкции. Узнайте больше на этой странице.
Почему и как следует чистить зерно?
Зерна следует очищать от камней, песчинок и других примесей, которые могут повлиять на вкус. Для этого можно использовать кухонное сито или вентилятор, для больших объемов подойдут профессиональные чистящие машины.
Чистка зерен - зачем?
Когда вы позволяете зернам просачиваться сквозь ваши руки после того, как собрали их самостоятельно, вы, вероятно, думаете, что работа уже сделана. Однако в шелухе все еще скрыты многочисленные камни и песчинки, которые не видны на первый взгляд. Если вы не удалите их, тщательно очистив зерно после сбора урожая, вы почувствуете их вкус позже в выпечке. Между прочим, эти остатки не являются признаком неправильного сбора урожая. Даже опытным крупным предприятиям после сбора урожая приходится отделять зерна от плевел.
Методы очистки зерна
Грубая чистка
Очистка зерна иногда оказывается сложнее, чем предполагалось изначально. Некоторые зерна остаются в шелухе, или мякина просто не скатывается по предназначенной для очистки рампе машины. Поэтому успешная очистка требует немного терпения. Часто требуется несколько проходов. На крупных фермах есть огромные магниты, с помощью которых вытаскивают из соломы упавшие детали машин. Поскольку в собственном саду вы вряд ли работаете с большими тракторами, вы можете использовать инструменты меньшего размера:
- Используйте обычное кухонное сито, чтобы удалить почву из зерна.
- Вентилятор уносит грубые отходы.
Профессиональная уборка
Если вы регулярно получаете высокие урожаи, стоит приобрести зерноочистительную машину. На ваш выбор доступны следующие модели. Комбинация часто имеет смысл:
- Очиститель экрана
- Предварительная очистка
- Станция разгрузки аппарата предварительной очистки
- Очиститель барабанного экрана
