Индийский банан – это не просто впечатляющее лиственное дерево. А еще оно приносит вкусные плоды. Иногда их предлагают на фермерских рынках или через Интернет. Их также можно собрать в своем домашнем саду. Их внешний вид мало что говорит о содержании. Мы уточним.
Какой на вкус индийский банан и как его едят?
Индийский банан, также известный как папайя, - это экзотический фрукт, вкус которого напоминает смесь манго, ананаса, банана, лимона и маракуйи. Спелые плоды золотисто-желтые, мягкие, их можно вынимать прямо из скорлупы вместе с мягкой мякотью.
Внешний вид и размер
Незрелые плоды имеют зеленый цвет. По мере взросления они меняют цвет. Будет ли это просто слабый желто-зеленый или насыщенный золотисто-желтый цвет, зависит от сорта. Форма и вес также определяются генами штамма. Они больше всего напоминают манго, имеют длину от 8 до 10 см и весят около 200 грамм.
Чтобы получить многочисленные крупные плоды, индийские бананы прививают в молодом возрасте.
Вкус
Вкус экзотичный и до сих пор нам незнакомый, поэтому его сложно описать. Проще всего сравнить его с известными видами фруктов. Представлены следующие ароматические компоненты, хотя для каждого сорта они немного отличаются:
- Манго
- Ананас
- Банан
- Лимон
- Маракуйя
Признание зрелости
Сезон индийских бананов осенью. Они готовы собирать урожай где-то между концом августа и серединой октября. Только спелые плоды вкусны. Собираетесь ли вы за покупками или собираете урожай дома, вы должны знать эти признаки спелости:
- скорлупа пожелтела
- она немного поддается давлению
- фрукты ароматные
Спелые индийские бананы можно хранить только около трёх дней. Незрелые экземпляры могут храниться в холодильнике до четырех недель. За это время они созревают.
Еда
Индийские бананы не очищают от кожуры, поскольку их мякоть очень мягкая. Вместо этого вы можете разрезать фрукт и съесть мякоть прямо из кожуры ложкой. Крупные темно-коричневые семена предварительно удаляют.
Мякоть индийского банана может обогатить смузи и молочные коктейли. Он также хорош на вкус с йогуртом или творогом.
Проблемы с опылением
Многие садовники хотели бы посадить это дерево, чтобы собирать урожай собственных плодов. Но для того, чтобы желанные плоды действительно появились, цветы должны быть опылены.
Самоопыляемыми являются лишь некоторые сорта. Всем остальным нужен соседний вид опылителей. Кроме того, цветочный аромат индийского банана не нравится местным насекомым. Поэтому к ним редко летают. Чтобы урожай был выше, цветы необходимо опылять с помощью кисточки (6,00 евро на Amazon) или ватной палочки.
Примечание:Первых плодов обычно можно ожидать только через несколько лет. Индийские бананы, выращенные из семян, зацветают через семь-десять лет. Усовершенствованные образцы спустя три-четыре года.
