Домашние яблоки в компоте или пюре особенно нравятся детям. Всего за несколько простых шагов вы сможете создать прекрасный запас яблок в банках для себя и своей семьи.
Как сохранить яблоки?
Для консервации яблок очистите их от сердцевины, поместите в лимонную воду, приготовьте отвар из сахара и воды и разложите кусочки яблок в стерилизованные банки. Затем разбудите банки либо в консервной машине, либо в духовке.
Как консервировать яблоки шаг за шагом
Прежде всего, совершая покупки, вы должны следить за тем, чтобы в вашей корзине попадали только идеальные яблоки. Затем проверьте свои каменные банки, крышки и резинки. Отсортируйте испорченный товар. Затем стерилизуйте банки в кипящей воде или поставьте в духовку при 100 градусах на десять минут.
- Очистите яблоки ножичкой.
- Разрежьте яблоки пополам или на четыре части и удалите сердцевину.
- Чтобы фрукты не обесцвечились, поместите их в мягкую лимонную воду.
- Затем приготовьте консервант.
- Для этого 125–250 г сахара проварите в литре воды до растворения сахара.
- Попробуйте раствор лимоном.
- Положите четвертинки яблок в стаканы и залейте их бульоном, пока стаканы не наполнятся на три четверти.
- Высушите края банки, закройте банки и разбудите их.
Вы также можете консервировать яблоки кусочками или в виде пюре.
- Чтобы получить густой яблочный компот, перед консервированием варите кусочки яблок в небольшом количестве воды в течение 15 минут на слабом огне.
- Попробуйте компот с сахаром и лимоном. Вы также можете добавить специи, например ваниль или корицу.
- Налейте компот в стаканы.
- Очистите края стакана и закройте очки.
- Если вы предпочитаете яблочное пюре, после приготовления пюрируйте яблоки ручным блендером.
Следующий шаг - сохранение.
В консервной машине
Не ставьте стаканы в чайник слишком близко и не наливайте воду до половины стаканов. Разбудите яблоки полчаса при температуре 85 – 90 градусов.
В духовке
Разогрейте духовку до 175 градусов. Поместите стаканы в поддон и добавьте 2 см воды. Уменьшите огонь и готовьте банки при температуре 100 градусов 30 минут.
Готовые банки некоторое время оставляют в чайнике или духовке, чтобы они немного остыли. Затем их кладут под ткань на столешницу до полного остывания.
