Любителям сытной кухни всегда стоит вырастить редис на собственном огороде. Корнеплоды имеют свежий и хрустящий вкус, придают салатам приятную остроту и являются хорошим сопровождением к пиву не только в Баварии.
Когда и как сажать редис в саду?
Редис сажают в разное время в зависимости от сорта: летний редис сеют с февраля, часто под пленку или в холодном помещении, а зимний редис сеют прямо в открытый грунт с июня. Сбор урожая происходит через 8-10 недель (летний редис) или13-15 недель (озимая редька) после посева.
Когда сажать редис?
Время посадки зависит от того, хотите ли вы выращивать летний или озимый редис. Летний редис сеют очень рано, некоторые сорта уже в феврале. При низких температурах посев можно проводить сначала под пленку или флис, либо в холодном помещении.
Растения можно выращивать в теплице (46 евро на Amazon) или на подоконнике светлой и прохладной комнаты. Через 10-14 дней рассаду высаживают в открытый грунт. Озимую редиску для осеннего урожая высевают прямо в открытый грунт с июня. Поздние сорта можно сеять до сентября.
Как сеять редис?
Семена рассыпаются в бороздки глубиной 2–3 см, при этом расстояние между рядами и семенами может составлять от 15 до 40 см, в зависимости от сорта. Поскольку разные виды редиса различаются прежде всего формой и размером, при посеве важно следовать информации на пакетике с семенами. При особо крупных выращиваниях важно, чтобы почва была хорошо взрыхлена на соответствующую глубину, чтобы плоды могли беспрепятственно расти, а клубни не деформировались.
Какое место и почва нужна редису?
Солнечное место с богатой питательными веществами почвой, удобренной перед посадкой, особенно подходит для выращивания редиса. Почва не должна быть слишком рыхлой, чтобы ее можно было поддерживать равномерно влажной. Важен регулярный полив в период выращивания и созревания, чтобы клубни не лопнули, а плоды не покрылись пушком.
Когда дело доходит до свежих органических удобрений при выращивании редиса, лучше меньше, да лучше. В противном случае редис отреагирует повышенным заражением вредителями и болезнями. Вам также следует экономно использовать азот. Редис хорошо растет рядом с помидорами, фасолью, морковью, шпинатом и петрушкой. Следует избегать посадки рядом с другими крестоцветными растениями и огурцами.
Когда можно собирать редис?
Срок сбора урожая также зависит от того, какой сорт вы выбрали. Летний редис готов к сбору примерно через 8-10 недель после посева, его следует собирать и употреблять последовательно в течение двух-трех недель. Зимний редис созревает примерно через 13–15 недель. По возможности они должны дозревать на грядке до первых заморозков. Зимние сорта обычно хорошо хранятся, их можно хранить в ящиках с песком в прохладном месте.
Советы и рекомендации
Редис традиционно едят сырым в салатах. Попробуйте его как азиатский овощ в воке или приготовьте сироп от кашля из черной редьки.
