Осенью и зимой наступает сезон каштанов или каштанов. Эти фрукты продаются в жареном виде, особенно на рождественских ярмарках. Но вы также можете приготовить множество других видов и собрать их самостоятельно в некоторых районах Германии.
Когда пора собирать каштаны?
Время сбора каштанов обычно приходится на конец сентября и середину октября. Спелые плоды падают с дерева, и их следует быстро собирать, так как в естественном виде они могут храниться сравнительно недолго и их также ищут такие животные, как белки и кабаны.
Где собирают каштаны?
Сладкий каштан, как его еще называют, предпочитает мягкий климат и теплое место. В первую очередь он родом из Южной Европы. В Германии его чаще всего можно встретить в винодельческих регионах, например, в Пфальце, а также в Шварцвальде, Таунусе или на Мозеле, Сааре и Наэ. В более холодных регионах урожай значительно падает, даже если каштан чутко реагирует только на поздние заморозки.
Когда созревают каштаны?
Время созревания каштанов весьма ограничено. Обычно он приходится на конец сентября и середину октября. Спелые плоды не собирают, они падают с дерева, и их «просто» приходится собирать. Однако у них большая конкуренция, поскольку белки и кабаны тоже любят каштаны. В природе каштаны сохраняются недолго, но различные методы селекции позволили получить сорта, которые вполне хорошо хранятся.
Как приготовить и использовать каштаны?
Предпочтительный способ приготовления каштанов - запекание. Из него также можно приготовить очень вкусный суп, нафаршировать им гуся или приготовить сладкие десерты. Если вы хотите сохранить большее количество урожая, рекомендуется заморозить его. Фрукты также можно сушить.
Коротко о самом важном:
- Сбор урожая обычно с конца сентября до середины октября
- спелые плоды падают с дерева
- собери быстро
- относительно короткий срок хранения
Совет
Не позволяйте белкам украсть ваши спелые каштаны.
