Лютик, также известный как лютик острый, весной украшает многочисленные луга в парках, лесные опушки и кустарники. Его также часто можно встретить возле воды. Его считают ядовитым, но почему?
Почему лютики ядовиты?
Лютик ядовит, поскольку содержит токсичные вещества, такие как протоанемонин и ранункулин. При употреблении они вызывают воспаление, рвоту, диарею и раздражение кожи. Однако такие животные, как лошади и овцы, инстинктивно избегают употребления лютиков.
Протоанемонин и ранункулин – токсичные вещества
Лютики нельзя ни есть, ни собирать. Несмотря на свой невинный вид, лютики ядовиты. Они принадлежат к семейству лютиковых растений и, прежде всего, содержат важный токсин. Он называется протоанемонин. Кроме того, лютики содержат ядовитое вещество ранункулин.
Типичные симптомы отравления
Протоанемонин при употреблении оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки, в том числе в полости рта и горла. Он вызывает воспаление и при употреблении в определенных количествах приводит к рвоте и диарее. Также могут возникнуть следующие симптомы отравления:
- Воспаление почек
- Судороги
- Расстройства нервной системы
- Дыхательный паралич
- Жжение во рту и горле
При контакте неизбежно раздражение кожи
Даже контакт с кожей может иметь негативные последствия. Млечный сок стеблей и листьев может вызвать раздражение, покраснение и сыпь - по крайней мере, у чувствительных людей. Простое хождение босиком по лугу с лютиками может вызвать так называемый луговой дерматит (образование волдырей на коже, жгучая боль).
Также ядовит для животных
Лютики также ядовиты для животных - в отличие от одуванчиков, которые иногда называют лютиками и которые нетоксичны. Но в повышенной тревоге нет необходимости: пасущиеся животные, такие как лошади, овцы и коровы, обычно не едят лютики, поскольку инстинктивно знают, что они ядовиты.
Совет
Поскольку лютик имеет неприятно острый вкус, отравление им маловероятно. Кстати: в сушеном виде лютики нетоксичны, поскольку токсичные вещества при сушке преобразуются.
