На самом деле крестовник - привлекательное растение с желтыми цветками, которые видны издалека. Если бы не токсичные ингредиенты, которые могут быть опасны не только для животных, но и для людей.
Ядовита ли амброзия для человека?
Щитник токсичен для человека, поскольку содержит пирролизидиновые алкалоиды, которые метаболизируются в печени с образованием токсичных веществ. Длительное воздействие может вызвать повреждение печени, рак и, в худшем случае, смерть. Будьте особенно осторожны при употреблении молока или меда.
Насколько ядовита эта трава на самом деле?
Амброзия зубчатая содержит пирролизидиновые алкалоиды, которые метаболизируются в печени с образованием токсичных веществ. Особенно чувствительно на эти вещества реагируют лошади и свиньи, а также крупный рогатый скот. Поскольку трава продолжает распространяться, она представляет опасность для людей, которую нельзя недооценивать. В молоке и меде уже обнаружены токсичные вещества, для которых в настоящее время не существует единого предельного значения.
Чем теплее, тем токсичнее
Токсичные вещества амброзии варьируются от растения к растению и могут быть обнаружены примерно в 500 структурах с разными свойствами. Спектр воздействия на животных и человека варьируется от безвредного до абсолютно токсичного. Амброзия, произрастающая на больших высотах в Альпах, может быть совершенно безвредной, а растущая в низинах - очень ядовитой. Однако в принципе можно сказать: чем теплее местность, в которой произрастает амброзия, тем она токсичнее.
Опасность для человека
Отравление амброзией может долгое время оставаться незамеченным, поскольку изначально не проявляется явных симптомов. Токсины метаболизируются в печени и оказывают там долговременное токсическое действие. Эксперты полагают, что рост числа заболеваний печени также можно объяснить большим количеством незарегистрированных случаев отравления амброзией у людей.
В отличие от таких известных ядовитых растений, как белладонна, отравление крестовником происходит постепенно, в течение более длительного периода времени. Даже небольшие количества токсичных пирролизидиновых алкалоидов поражают печень и являются канцерогенными. Если случайно проглотить большое количество амброзии, это приведет к смерти от печеночной недостаточности в течение нескольких дней.
Совет
Немецкий мед, как было доказано с тех пор, не содержит или содержит очень небольшое количество алкалоидов амброзии. Тем не менее, имеет смысл брать мед из известного источника и следить за тем, чтобы пчеловод не располагал свои ульи рядом с зарослями амброзии.
