Амброзия постоянно попадает в заголовки газет из-за содержащихся в ней токсинов. Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) также несколько раз обнаруживались в меде. Вещества накапливаются в организме и могут быть токсичными для человека и приводить к повреждению печени при регулярном употреблении загрязненных продуктов.
Влияет ли амброзия на пчел и мед?
Пчелы обычно избегают амброзии, потому что она дает мало нектара, и предпочтительны другие растения. Однако они будут глотать пыльцу травы, когда альтернативы нет. Это может привести к загрязнению меда ПА, что представляет опасность для здоровья при регулярном употреблении.
Пчелы избегают травы
Амброзия служит источником пищи для многих других насекомых, таких как бабочки и мухи, но вряд ли для пчел. Если есть более интересные нектарные растения, пчелы даже не полетят к амброзии, потому что выход нектара из ярко-желтых цветов слишком мал.
Если трудолюбивые сборщики пыльцы не могут найти другие пищевые растения, они вынуждены собирать пыльцу амброзии. Маленькие хаммеры сразу же выделяют токсины. Однако мед может быть заражен.
Ограничения в еде
Помимо меда, следы ПА также были обнаружены в яйцах и молоке. Эксперты подчеркивают, что каждый микрограмм вещества – это слишком много, так как ПА накапливается в организме и может произойти постепенное повреждение. Токсин может даже вызвать рак. По этой причине в настоящее время ЕС обсуждает введение единого предельного значения.
Однако в недавнем анализе 126 образцов меда только семь образцов превысили рекомендуемый предел в 140 микрограммов PA на килограмм. Почти в половине образцов ПА не обнаружено.
Советы пчеловодам-любителям
Когда амброзия цветет, для многих пчеловодов сбор меда в нашем сельскохозяйственном ландшафте почти закончился. Чтобы избежать загрязнения меда ПА, эксперты рекомендуют извлекать мед до цветения амброзии, а остальную часть летнего урожая оставлять пчелам в качестве естественной пищи.
Содержание ПА в меде безвредно для насекомых и, в отличие от лошадей и крупного рогатого скота, не причиняет им вреда.
Совет
Если вы не хотите упустить вкусный летний мед и в то же время убедиться, что в меде нет ПА, вам следует приобрести его у местного пчеловода. Спросите, расположены ли их ульи рядом с большей популяцией амброзии.
