Подсолнух родом из Северной и Центральной Америки. Его выращивали индейцы Северной Америки и Мексики более 4500 лет назад. Лишь в 1552 году испанские моряки привезли семена подсолнечника в Европу.
Откуда подсолнечник?
Подсолнечник родом из Северной и Центральной Америки, где его выращивали индейцы более 4500 лет назад. Испанские моряки привезли его в Европу в 1552 году, где оно сейчас популярно как пищевое, декоративное и масличное растение.
Поставщик жира североамериканских индейцев
Индейцы Северной Америки довольно рано начали выращивать подсолнечник как пищевое растение. Они использовали маслосодержащие ядра, чтобы обогатить пищу жиром.
Во время археологических раскопок в Северной Америке исследователи нашли особенно крупные семена подсолнечника, возраст которых оценивается в несколько тысяч лет. Они приходят к выводу, что коренные индийские народы уже выращивали подсолнечник как пищевое растение.
Подсолнух до сих пор является символом американского штата Канзас.
Декоративное растение инков
У инков подсолнуху в первую очередь поклонялись как образу их бога.
Это наблюдение испанский конкистадор Франсиско Пиццаро сделал в начале 16 века.
Инки сохраняли цветок как декоративное растение и не использовали его в качестве сельскохозяйственной культуры, вероятно, потому, что в их распоряжении был большой выбор других видов жирных растений.
Использование в качестве поставщика нефти в Европе
Семена подсолнечника использовались вместо кофе или в выпечке вскоре после того, как они распространились в Европу. Лишь в 19 веке подсолнечник приобрел нынешнее значение как поставщик масла.
С тех пор его выращивают в промышленных масштабах во многих странах для производства подсолнечного масла пищевого назначения, технического масла и медицинского масла. Масло считается особенно полезным из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Основные районы выращивания:
- Китай
- США
- Россия
- Украина
- Страны Западной Европы
Популярное садовое растение
Подсолнух в этой стране широко выращивают не только как полезное растение.
Поскольку посадка и уход не сложны, а подсолнухи хорошо справляются с местным климатом, цветок стал одним из самых популярных садовых растений.
Советы и рекомендации
Ботаническое название подсолнечника Helianthus anuus происходит от греческих слов Helios - солнце и Anthus - цветок. Ануус означает однолетнее растение. Однако греческие растения, вероятно, относятся к другому виду, чем декоративные и полезные растения, известные сегодня как подсолнухи.
