Манго выращивали в Индии более 4000 лет назад и практически стали там национальным фруктом. В настоящее время манго распространилось по тропическим и субтропическим регионам и даже выращивается в южной Европе.
Откуда родом манго?
Манго родом из Индии и сейчас выращивается в тропических и субтропических регионах, таких как Азия, Центральная и Южная Америка, Африка, Карибский бассейн, Израиль, Австралия и южная Европа. Основным производителем, на долю которого приходится около 75% мирового производства, является Азия.
Откуда манго в супермаркете?
Манго в основном выращивают в тропических и субтропических регионах. Основными регионами выращивания являются большие части Азии, Центральной и Южной Америки, Африки, Карибского бассейна, Израиля и Австралии. Но манго сейчас выращивают и в Европе, например в Испании, а точнее на Канарских островах. Около 75 процентов мирового производства манго приходится на Азию.
Некоторые районы выращивания манго:
- Индия
- Филиппины
- Пакистан
- Бразилия
- Мексика
- США
- Африка
- Испания
Существуют ли разные виды манго?
Существует много разных видов манго, как диких, так и культивируемых. Они различаются не только по форме и цвету, но и значительно по размеру и вкусу.
В каждом регионе выращивания обычно есть свой предпочтительный сорт манго. Индийские манго обычно имеют красивый желтый цвет, иногда с красным оттенком или красноватыми пятнами. С другой стороны, филиппинские манго остаются зелеными, даже когда они созрели. Твердые манго темно-красного цвета, вероятно, родом из Бразилии, они еще незрелые, даже если и не выглядят так.
Применение манго
Манго идеально подходят для употребления в сыром виде. Поэтому их можно легко использовать в экзотическом фруктовом салате. Однако по-настоящему вкусными являются только спелые манго. Спелые манго легко нажимаются пальцем, и они очень ароматно пахнут. На панцире у них часто есть небольшие темные пятна.
Из манго также можно приготовить чатни, джем или компот. В Индии они входят в состав множества различных блюд и являются неотъемлемой частью кухни. Почему бы не использовать его для улучшения соуса или карри?Тонкая кислинка прекрасно гармонирует с легкой пряностью.
Советы и рекомендации
Покупайте только спелые манго, иначе нежное манго может сгнить, не успев созреть.
