На вашей пассифлоре есть маленькие, возможно, еще зеленые плоды? Поздравляю! Можете считать, что вам повезло, ведь в наших широтах пассифлора плодоносит только при хороших условиях. Но будьте осторожны: ягоды, которые при созревании обычно имеют оранжевую или коричнево-фиолетовую окраску, съедобны лишь у некоторых видов из большого семейства пассифлоры.
Какие страстоцветы съедобны?
Из более чем 500 видов страстоцвета съедобными являются только 50–60, включая маракуйю (P.edulis), маракуйю (P. edulis forma flavicarpa), гренадиллу (P. ligularis) и пассифлору телесного цвета (P. incarnata). Большинство других фруктов несъедобны или в некоторых случаях ядовиты, например, род Decaloba.
Эти пассифлоры дают съедобные плоды
В следующей таблице приведены названия наиболее важных съедобных видов пассифлоры, хотя список, конечно, неполный. Из более чем 500 различных представителей этого очень обширного семейства растений около 50–60 дают съедобные плоды. Некоторые виды нам мало известны и очень редко дают спелые плоды в местных условиях, но специально выращиваются у себя на родине в качестве поставщиков фруктов. Другие продукты, например маракуйю, также можно найти в наших супермаркетах.
| Виды пассифлоры | Общее имя | Происхождение | Блум | Фрукты |
|---|---|---|---|---|
| П. форма edulis | Маракуйя | Тропики | бело-фиолетовый | темно-коричнево-красная, морщинистая оболочка |
| П. форма edulis flavicarpa | Маракуйя | Тропики | бело-фиолетовый | от зеленоватого до желтого цвета, крупнее маракуйи |
| П. лигулярис | Гренадилья или Гранадилья | Перу | бело-фиолетовый | темно-желтый |
| П. четырехугольная | Барбадин, Королевская Гренадилла | Вест-Индия | Лепестки темно-красные, ореол бело-фиолетовый | очень крупные плоды |
| П. алата | – | Перу и Бразилия | красный | от желтого до светло-оранжевого |
| П. воплощение | Пассифлора телесного цвета | Северная Америка | белый, фиолетовый или бледно-розовый | от зеленоватого до желтого цвета, размером с куриное яйцо |
Не стоит есть эти маракуйи
Плоды большинства пассифлор не ядовиты, просто несъедобны или не очень вкусны. Однако некоторые виды фактически непригодны для употребления в пищу, а во многих случаях незрелые плоды даже ядовиты. Все пассифлоры рода Decaloba и их гибриды (кроссы) абсолютно не съедобны (скорее наоборот, потому что даже ядовиты).
Использование фруктов для получения семян
Однако формирование плодов не так уж и просто. Вам нужно точно знать, к какому виду принадлежит ваша пассифлора и как она опыляется – плоды с семенами развиваются только в том случае, если цветок был опылен в нужное время. В природе одни страстоцветы оплодотворяются летучими мышами, другие – колибри, пчелами или бабочками. Кроме того, некоторые виды могут опыляться перекрестно, некоторые - только своими видами, а некоторые - самоопыляемыми. Чтобы вырастить плоды дома, обычно приходится брать кисть и опылять вручную. Для размножения можно использовать семена спелых плодов.
Советы и рекомендации
В случае с пассифлорой вы можете быстро сами стать селекционером и создать свои собственные сорта, так как многие виды можно скрещивать друг с другом.
