На вашей пассифлоре есть маленькие, возможно, еще зеленые плоды? Поздравляю! Можете считать, что вам повезло, ведь в наших широтах пассифлора плодоносит только при хороших условиях. Но будьте осторожны: ягоды, которые при созревании обычно имеют оранжевую или коричнево-фиолетовую окраску, съедобны лишь у некоторых видов из большого семейства пассифлоры.
Какие страстоцветы съедобны?
Из более чем 500 видов страстоцвета съедобными являются только 50-60, включая маракуйю (P.edulis), маракуйю (P. edulis forma flavicarpa), гренадиллу (P. ligularis) и пассифлору телесного цвета (P. incarnata). Большинство других фруктов несъедобны или в некоторых случаях ядовиты, например, род Decaloba.
Эти пассифлоры дают съедобные плоды
В следующей таблице приведены названия наиболее важных съедобных видов пассифлоры, хотя список, конечно, неполный. Из более чем 500 различных представителей этого очень обширного семейства растений около 50-60 дают съедобные плоды. Некоторые виды нам мало известны и очень редко дают спелые плоды в местных условиях, но специально выращиваются у себя на родине в качестве поставщиков фруктов. Другие продукты, например маракуйю, также можно найти в наших супермаркетах.
| Виды пассифлоры | Общее имя | Происхождение | Блум | Фрукты |
|---|---|---|---|---|
| П. форма edulis | Маракуйя | Тропики | бело-фиолетовый | темно-коричнево-красная, морщинистая оболочка |
| П. форма edulis flavicarpa | Маракуйя | Тропики | бело-фиолетовый | от зеленоватого до желтого цвета, крупнее маракуйи |
| П. лигулярис | Гренадилья или Гранадилья | Перу | бело-фиолетовый | темно-желтый |
| П. четырехугольная | Барбадин, Королевская Гренадилла | Вест-Индия | Лепестки темно-красные, ореол бело-фиолетовый | очень крупные плоды |
| П. алата | - | Перу и Бразилия | красный | от желтого до светло-оранжевого |
| П. воплощение | Пассифлора телесного цвета | Северная Америка | белый, фиолетовый или бледно-розовый | от зеленоватого до желтого цвета, размером с куриное яйцо |
Не стоит есть эти маракуйи
Плоды большинства пассифлор не ядовиты, просто несъедобны или не очень вкусны. Однако некоторые виды фактически непригодны для употребления в пищу, а во многих случаях незрелые плоды даже ядовиты. Все пассифлоры рода Decaloba и их гибриды (кроссы) абсолютно не съедобны (скорее наоборот, потому что даже ядовиты).
Использование фруктов для получения семян
Однако формирование плодов не так уж и просто. Вам нужно точно знать, к какому виду принадлежит ваша пассифлора и как она опыляется - плоды с семенами развиваются только в том случае, если цветок был опылен в нужное время. В природе одни страстоцветы оплодотворяются летучими мышами, другие - колибри, пчелами или бабочками. Кроме того, некоторые виды могут опыляться перекрестно, некоторые - только своими видами, а некоторые - самоопыляемыми. Чтобы вырастить плоды дома, обычно приходится брать кисть и опылять вручную. Для размножения можно использовать семена спелых плодов.
Советы и рекомендации
В случае с пассифлорой вы можете быстро сами стать селекционером и создать свои собственные сорта, так как многие виды можно скрещивать друг с другом.
