Если вы хотите использовать эту траву, вам нужно быть смелым или полагаться на ее широкий спектр действия. Полынь очень горькая на вкус, но обладает огромным целебным потенциалом. Это «горькое лекарство» легко посадить и собрать, как описано ниже.
Когда и как собирать полынь?
В идеале полынь следует собирать в период цветения с июня по август/сентябрь. Обязательно собирайте урожай только со второго года. Соберите листья и соцветия и при необходимости высушите их для дальнейшего использования.
Подходящее время сбора урожая
Лучшее время для сбора полыни - период ее цветения. В это время содержание активных веществ в полыни максимальное. Цветение обычно начинается в июне и продолжается до августа/сентября. Но будьте осторожны: обычно рекомендуется собирать урожай только со второго года.
Соберите листья, цветы и семена
Обычно собирают листья и соцветия полыни. Они представляют собой части растения, которые используются для приготовления чая и тому подобного. Если вы хотите размножить это растение в следующем году, срежьте часть семян в конце лета. Содержащиеся семена имеют хорошую всхожесть.
Листья можно обрывать, но соцветия следует срезать. Самый простой и быстрый способ сделать это - ножницами или секатором отрезать верхние части стеблей или кончики ветвей. Будьте осторожны, не порежьте древесные стебли!
Сушите и используйте собранный урожай
После сбора листьев и цветов, если они не используются немедленно, их следует разложить и высушить. Если вы срезали целые стебли, их можно связать вместе и повесить сушиться. В противном случае части растения разкладывают, например, на газете, противне или в дегидраторе и сушат.
Поскольку листья и цветы не содержат много воды, они не теряют своего качества и аромата в процессе сушки. Свежие или сушеные, их можно использовать, помимо прочего, для приготовления:
- Чай
- Приправа для жирных блюд
- Настойки
- Масло
- Конверты
Советы и рекомендации
Отдельные нежные или молодые листья полыни можно собирать до периода цветения. Тогда их вкус будет менее горьким и более приятным.
