Подорожник ланцетовидный (Plantago lanceolata) веками использовался как натуральное лекарственное средство с широким спектром возможных применений. Листья и цветы растения также можно использовать в качестве вкусного ингредиента во многих рецептах.
Каковы свойства и применение подорожника?
Подорожник лентяйный (Plantago lanceolata) - съедобное растение, которое традиционно используется при кашле и бронхиальных проблемах. Он хорошо растет в солнечных и частично затененных местах с рыхлой, богатой питательными веществами почвой и может использоваться в салатах из диких трав, песто и творогах с травами.
Использование подорожника на кухне и в натуральной аптеке
Сок, содержащийся в листьях подорожника, обладает отхаркивающим действием и поэтому является хорошим средством для лечения кашля и проблем с бронхами. Активные ингредиенты растения можно использовать по-разному:
- как сок, полученный с помощью центрифуги
- как чай из сушеных листьев
- как сироп
- для наружной обработки ран жеванными или измельченными листьями
Поскольку листья подорожника рябчатого трудно высушить, по возможности следует собирать их после нескольких дней непрерывной летней засухи. Вам также следует выбрать удаленное место, чтобы избежать смывания возможных пестицидов или загрязнения от собак. Это также обычно применимо, если вы собираете подорожник для собственного потребления или для кормления лошадей и кроликов. Благодаря своему слегка грибному вкусу подорожник из рябчика является ценным ингредиентом для салатов из диких трав, песто из диких трав и творога с травами. Еще не распустившиеся цветы можно слегка поджарить и добавлять в различные блюда для придания аромата белым грибам.
Как узнать подорожник?
Съедобный подорожник рябчик относительно легко узнать по ланцетным листьям, и в лучшем случае его можно спутать с подорожником широколистным, который также неядовит. Летом, когда он цветет, коричневые цветочные головки с венком из отдельных белых цветков высоко поднимаются из розеток листьев.
Как посадить подорожник рябчик в саду?
Подорожник рябчик - относительно нетребовательное растение, его можно сеять в саду как в солнечном, так и в частично затененном месте. Выращивать его на балконе не рекомендуется, так как корни подорожника рябчика очень глубоко уходят в землю. Почва в идеале должна быть рыхлой, богатой питательными веществами и обязательно слегка влажной. Поскольку подорожник рябчик не терпит переувлажнения, тяжелые почвы следует разрыхлять кварцевым песком (15 евро на Amazon) или пемзой. После посева семян на глубину около 1,5 см в начале апреля подорожник обычно прорастает примерно через 14 дней.
Советы и рекомендации
Если вы хотите контролировать подорожник на газоне, обязательно делайте глубокие срезы, чтобы избежать самосева. Ручное удаление растений с корнями трудоемко, но в то же время позволяет использовать их в натуральных лекарствах и кулинарных рецептах без какого-либо загрязнения.
