Укроп (Anethum Graeolens) - один из видов трав, аромат которых лучше всего использовать в свежем виде для усовершенствования различных кулинарных рецептов. Поэтому рекомендуется выращивать его в собственном саду или в горшке на солнечном балконе.
Каковы свойства укропа?
Profile Укроп (Anethum Graveolens): Укроп - однолетнее растение, которое лучше всего растет на ярком солнце и в теплых местах. Посев происходит непосредственно на месте с конца апреля по июнь. Растение мало подвержено болезням и вредителям и часто используется для облагораживания рыбных блюд, картофеля, салатов и соусов.
Какие требования к местоположению у укропа?
Хотя укроп чувствует себя очень комфортно на солнце и в теплых местах, его корни никогда не должны полностью высыхать. Поэтому предпочтителен посев на приподнятой грядке или в высоком горшке. Если перед посевом обогатить почву на запланированном месте хорошо выдержанным компостом, то в вегетационный период удобрять растения будет ненужно.
Когда лучше выращивать укроп?
Поскольку укроп обычно не очень хорошо переносит попытки пересадки, семена укропа следует сеять непосредственно на участке примерно с конца апреля, когда нет заморозков. Если вы хотите самостоятельно собрать спелые семена укропа из цветочных зонтиков, вам следует посеять укроп не позднее июня. Вы можете собрать растения укропа целиком и обработать их на хранение к осени, так как укроп – однолетнее растение.
Подвержен ли укроп болезням и вредителям?
По сути, укроп не очень восприимчив к болезням и вредителям, за исключением случайного заражения тлей. Их можно смыть резкой струей воды из садового шланга. Однако по возможности следует избегать верхнего полива, чтобы не увеличивать вероятность возникновения таких заболеваний, как бактериальная гниль шишек, которая проявляется изменением коричневого цвета. Укроп, посаженный между капустой и другими овощами, оказывает защитное действие от белокочанок и других вредителей овощей.
Для чего можно использовать укроп?
Нежный пряный вкус укропа можно использовать во многих кулинарных рецептах, например:
- Укропное масло для рыбных блюд и салата из огурцов
- Разбавить уксус для салатов
- Картофель с укропом
- Соусы и маринады для мясных блюд
- маринование лосося целыми веточками укропа
Советы и рекомендации
Собирайте только то количество укропа, которое вы вырастили сами в данный момент, так как свежесрезанный укроп имеет очень короткий срок хранения, если его не обрабатывать.
