Мята перечная принадлежит к большому семейству мятных, в котором существует множество различных видов. Если вы хотите посадить в саду чистые сорта мяты перечной, часто приходится долго искать, ведь в магазинах растение продается просто как мята перечная (Mentha x peperita).
Какие виды мяты существуют?
Некоторые известные сорта перечной мяты - это английская мята (Mentha x peperita), черная мята и белая перечная мята. Они различаются по цвету листьев и аромату: английская мята особенно ароматна, черная мята имеет темные листья и свежий аромат, а белая перечная мята является самым мягким сортом.
Страна происхождения мяты - Англия
Мята перечная - культурное растение, которое, вероятно, было создано случайно при скрещивании разных видов мяты. Впервые о нем стало известно в Англии. Вот почему сорта мяты почти всегда имеют английские названия.
Вы можете определить, настоящий ли вы сорт мяты перечной, по ботаническому названию (Mentha x peperita)
Известные сорта мяты
- Английская мята
- Блэк Митчам
- Белая мята
Листья мяты не всегда обязательно должны быть зелеными. Есть виды с белыми или очень темными листьями. Отдельные сорта также различаются по аромату.
Английская мята
Английская мята, пожалуй, самый известный вид перечной мяты. Он особенно ароматен и придает многим блюдам типичный слегка пряный аромат. Этот сорт входит в состав популярного английского мятного соуса.
Блэк Митчам
Этот вид мяты считается старейшим видом мяты. Его случайно обнаружили в английском городке Митчам. Его листья очень темные, потому что они содержат много антоциановых пигментов. Их аромат очень свежий. Black Mitchum используется в качестве ароматизатора для популярных шоколадных батончиков «После восьми».
Белая мята
Их листья очень светлые, поскольку содержат лишь несколько антоциановых пигментов. Белая мята - самый мягкий по вкусу сорт мяты.
Дальнейшее развитие мяты
Ряд других видов мяты перечной появился в результате селекции и скрещивания с другими растениями. Известны:
- Лимонная мята (дополнительно: f. citrata)
- Бергамот перечная мята (дополнительно: var citrata «бергамот»)
- Апельсиновая мята (дополнительно: var citrata «Orangina»)
Другие страны – другие виды мяты
Почти в каждой стране есть разные сорта мяты, такие как марокканская, корсиканская, турецкая или итальянская. Не все они такие пряные и ароматные, как английская мята.
Если вы любите приключения, попробуйте вырастить другие сорта мяты. Вы можете посадить в саду ананасовую мяту, клубничную мяту и даже шоколадную мяту.
Советы и рекомендации
Мята перечная содержит много эфирных масел. Если употреблять их слишком часто, они могут атаковать стенки желудка. Поэтому чувствительным людям следует использовать мяту умеренно.
