Майоран и орегано – когда они растут в саду, их не так-то легко отличить. Но между этими двумя растениями нет одного различия. Как узнать, какую траву вы выращиваете в своем саду.
В чем разница между майораном и орегано?
Различия между майораном и орегано заключаются во вкусе, поведении при росте и внешнем виде: Майоран (Origanum majorana) - однолетнее растение, более мягкое на вкус, с волосатыми листьями и неморозостойкое. Душица обыкновенная (Origanum vulgare) - двухлетнее растение, имеет более интенсивный вкус, гладкие листья и вынослива.
Майоран и орегано принадлежат к одному роду растений
Майоран и орегано принадлежат к одному и тому же роду растений, родовое название которого - Дост. Латинское название всех подвидов - Origanum, к которому добавляется соответствующее название вида.
Некоторым садоводам-любителям трудно отличить эти два растения друг от друга. Оба издают довольно сильный аромат, если потереть листья.
Эти два растения отличаются друг от друга по нескольким причинам. Так вы сможете определить, лежит ли перед вами майоран или орегано.
Майоран (душица майорана):
- Годовой
- Не выносливый
- Пряно-сладкий аромат
- Более мягкий вкус
- Волосатые листья
- «Колбаса из капусты»
- Для рагу и сытных овощных и мясных блюд
Орегано (Origanum vulgare):
- Двухлетний
- выносливый
- Вкус Барта
- Интенсивный аромат
- Гладкие листья
- Для пиццы и блюд средиземноморской кухни
Орегано, «дикий майоран»
Орегано еще называют «диким майораном», потому что это растение не культивируется, а растет в диком виде повсюду в южных регионах. С другой стороны, майоран выращивали в северных странах.
Майоран в основном используется в немецкой кухне для приготовления колбасы. «Тюрингская колбаса», вероятно, самое известное блюдо, для приготовления которого используется майоран.
Орегано играет важную роль, особенно в средиземноморской кухне, и всегда включается, например, вместе с тимьяном в смесь приправ «Прованские травы».
Что лучше сеять: майоран или орегано?
Поскольку трав требуется совсем немного, вам нужно вырастить всего несколько растений. Так что посадить в саду оба сорта не проблема.
Преимущество майорана в том, что трава растет довольно быстро и ее можно собирать. Если орегано кажется вам слишком интенсивным, лучше использовать майоран.
Орегано растет немного медленнее. Растение морозостойкое, поэтому заготавливать стебли для кухонного стола можно в течение двух лет. Если вы любите подавать итальянские или греческие блюда, орегано незаменим.
Использование в натуропатии
Между майораном и орегано есть не только различия. За исключением зимостойкости, они схожи в выращивании и с древних времен использовались как лекарственные растения.
Его целебный эффект заключается в эфирных маслах, которые используются при проблемах с пищеварением, таких как диарея и метеоризм. Говорят, что эти травы также эффективны при потере аппетита.
В отличие от майорана, орегано также используется как средство от респираторных заболеваний. Его также можно использовать для лечения воспалений во рту и горле.
Советы и рекомендации
Для опытных садоводов-любителей разница между майораном и орегано заключается в том, что улиткам нравится посещать майоран, а орегано они избегают.
