Кресс-салат - одна из универсальных трав, которая используется на кухне для приготовления многих блюд. Он содержит много полезных ингредиентов, и его следует есть только в сыром виде, чтобы не разрушились витамины.
Как лучше всего есть кресс-салат?
Кресс - острая, слегка острая трава, которую следует есть сырой, чтобы сохранить ее полезные ингредиенты. Его можно использовать как салат, как ингредиент творога, бутербродов или как добавку к супам. Желательно использовать кресс-салат в свежем виде, так как он плохо хранится.
Какой вкус кресс-салата и кресс-салата?
Кресс-салат содержит горчичное масло. Благодаря этому вкус листьев становится слегка пряным. В зависимости от сорта аромат напоминает горчицу или редис. Кресс-салат придает блюдам пикантный вкус и придаёт пикантность скучным салатам.
Используйте как можно более свежими
Срезанный кресс-салат долго не хранится. Поэтому собирайте столько кресс-салата, сколько сможете использовать сразу.
Серес-салат следует мыть только в случае крайней необходимости. Вода приводит к тому, что листья становятся вялыми и вымываются. Из-за этого они теряют аромат и становятся водянистыми на вкус.
Если необходимо их постирать, подержите их под слабой струей воды, а затем хорошо высушите.
Кресс особенно часто используется как:
- Салат
- Кварковый ингредиент
- Начинка для сливочного хлеба
- Гарнир для супа
- крессовое масло
- крессовое масло
- Песто
- Приправа овощная
Если возможно, не готовьте кресс-салат, так как при высокой температуре многие ингредиенты, особенно термочувствительные витамины, теряются.
Если при сборе кресс-салат уже зацвел, листья станут терпкими и кожистыми. В этом случае вы можете ненадолго приготовить кресс-салат и подавать его теплым как кресс-суп.
Поскольку кресс-салат трудно хранить, перерабатывайте большие урожаи в масло кресс-салата или масло кресс-салата. Никогда не следует сушить кресс-салат, так как тогда он почти не будет иметь аромата. Замораживание - это экстренное решение, но его лучше избегать.
Проростки кресс-салата
Проростки кресс-салата содержат особенно много витаминов. Ими посыпают еду в сыром виде, а также они очень вкусны на хлебе с маслом.
цветы кресс-салата
Цветы кресс-салата съедобны, но не имеют особенно приятного аромата.
Цветки настурции - исключение. Они очень декоративны и хорошо смотрятся на супах, салатах или овощных блюдах. Вкус слегка ароматный.
Советы и рекомендации
Кресс-салат используется в натуральной медицине при многих недугах. Говорят, что кресс-салат очень полезен при потере аппетита. Говорят, что эти ингредиенты эффективны как природный антибиотик.
