Как типичное растение Средиземноморья и Ближнего Востока, настоящий лавр (Laurus nobilis) зависит от солнечного и теплого места в этой стране. Выращивание его в горшке облегчает перезимовку, так как лавр чувствителен к морозам, а в Центральной Европе может выжить на открытом воздухе круглый год только в очень защищенных местах.
Как ухаживать за лавром в горшке?
Чтобы вырастить лавр в горшке, вам понадобится рыхлый, хорошо дренированный субстрат с небольшим количеством песка. Обеспечьте регулярный полив, но избегайте переувлажнения. Зимой горшок должен находиться в прохладном, светлом помещении, без мороза и с достаточным запасом воды.
Правильный субстрат для лавра
При выращивании растений в горшках летом обычно существует более высокий риск высыхания. Поскольку лавр в горшке часто размещают в особо солнечных местах или на балконе, возникает еще большая потребность в регулярном уходе и поливе. Тем не менее, тонкие корни лавра также чувствительны к переувлажнению, поэтому их не следует поливать ежедневно. Наполните горшок, предназначенный для лавра, рыхлым и хорошо дренированным субстратом. В идеале в нем должно быть определенное количество песка и не слишком много удобрений.
Правильная зимовка лавра в горшке
Даже в мягких местах не следует оставлять кусты лавра зимовать в незащищенных горшках. Поскольку корни горшечных растений еще больше подвергаются воздействию морозной температуры воздуха, чем экземпляры, посаженные в грунт, в качестве зимовья следует предпочесть прохладный сарай или подвал. Убедитесь, что растениям достаточно светло и поливайте их зимой, иначе зимой у них могут появиться желтые или коричневые листья.
Собирайте и правильно используйте лавр в горшке
Если выращенные вами экземпляры представляют собой растения, размноженные черенками, вам следует изначально дать им достаточно времени для развития. Соберите максимум отдельных листьев в первый год для использования в следующих рецептах:
- жареные стейки из говядины
- острые соусы и рагу
- Средиземноморская паста
Начиная со второго года жизни лавра можно срезать целые ветки. Однако всегда следует пользоваться ручными ножницами, так как при использовании электрических кусторезов на растениях обычно остаются неприглядные засыхающие половинки листьев.
Советы и рекомендации
Свежий лавровый лист очень интенсивно приправляет каждое блюдо. После высыхания дозировать лавр на кухне обычно немного проще.
