Из разнообразного рода базилика не так-то просто выбрать любимый сорт. В следующем обзоре представлены рекомендуемые виды и сорта для выращивания на грядках и на балконе.
Какие виды базилика бывают?
Популярные сорта базилика включают Дженовезе, Россо, Фолья ди Латтуга, Грейт Грин и Темный Опал. Более экзотические сорта включают тайский базилик, такой как Хорапа, Бай Маенглак и Бай Капрао, а также кустарниковые виды базилика, такие как Горбачев, Куба, Песто Перпетуо и Африканский синий.
Классика со средиземноморским шармом
Среди более чем 60 диких видов нас особенно впечатляют разновидности Ocimum basilicum. Этот вид впечатляет разнообразием культурных форм, которые характеризуются индивидуальными формами листьев и роста, а также неповторимым ароматом:
- Дженовезе: бесспорный лидер среди сортов базилика с большими сочными зелеными листьями
- Россо: отличается темно-красной листвой и интенсивным вкусом
- a Foglia di lattuga: неаполитанская классика с неповторимыми волнистыми листьями
- Большой зеленый: развивает мощную привычку и в то же время устойчив к погодным условиям
- Темный опал: с фиолетовыми листьями и розовым цветком настоящий праздник для глаз в каждом саду
Классические растения с нежными листьями хорошо растут как однолетники в саду и на балконе. Если вы хотите сохранить ни с чем не сравнимый аромат, следует засолить их свежесобранными, заморозить или высушить.
Модный и многолетний – тайский базилик
Следующие виды и сорта составляют отдельную лигу вкусов внутри большого семейства базиликовых. Если вы не понимаете, о чем говорите, вы объедините эти виды под названием «Тайский базилик». У них есть весьма заметные различия:
- Горапа: также известная как «сладкий базилик», впечатляет вкусом, напоминающим анис и лакрицу
- Бай Маенглак: удачно называют «лимонным базиликом», улучшает рыбу, напитки и супы, хорошо замораживает
- Бай Капрао: слегка подогретый, со вкусом гвоздики и корицы, идеален для многолетнего выращивания
Василий из дальних земель
Космополитичным садоводам-любителям будут интересны следующие виды базилика со всего мира:
- Базилик русский кустарниковый 'Горбачев': белые цветки на декоративных красных стеблях и нежный вкус
- Кубинский кустовой базилик «Куба»: с маленькими зелеными листьями и небольшим желанием цвести
- Белый пестрый кустарниковый базилик 'Pesto Perpetuo': волшебно привлекает внимание своей пестрой листвой
- Красно-зеленый кустарниковый базилик «Африканский синий»: как и все африканские виды базилика, идеален в качестве многолетнего растения
Советы и рекомендации
Базиликовое дерево (ocimum gratissimum) - вид, высота которого может достигать 150 сантиметров, мигрировал в Европу из Индии. Его листья источают приятный гвоздичный аромат и в то же время настолько крепкие, что перезимовка кажется вполне реальной.
