Миндаль всегда на слуху, когда речь заходит о непереносимости гистамина. Однако часто неизвестно, можно ли их безопасно употреблять, несмотря на гистамин. Напротив, другие продукты более коварны.
Совместим ли миндаль при непереносимости гистамина?
Миндаль можно есть, несмотря на непереносимость гистамина, поскольку в нем низкое содержание гистамина. Дневную дозу все равно следует уменьшить: здоровым людям рекомендуется 20 г в день, а людям с непереносимостью гистамина следует выбирать меньшую дозу.
Гистамин – природное вещество-посредник
Гистамин нужен каждому человеческому организму. Это природное вещество-мессенджер, выполняющее множество задач. Гистамин играет важную роль при аллергии. Ежедневный прием пищи вызывает дополнительное всасывание гистамина. Обычно в организме происходят процессы, которые расщепляют избыток гистамина.
Если они не работают должным образом, возникает непереносимость гистамина. После употребления определенных продуктов организм реагирует симптомами, похожими на аллергию.
Они часто возникают в сочетании с другой пищевой непереносимостью. 80% пострадавших - женщины. Симптомы заболевания могут временно исчезнуть во время беременности. Однако они обычно рецидивируют после рождения.
Содержание гистамина в пище увеличивается из-за:
- Срок хранения
- Процессы обработки
- Сохранение
- Формирование аромата
По этой причине гистамин часто содержится в консервах, сырах длительного созревания, готовых продуктах или продуктах, содержащих глютен. Особенно страдают продукты с добавками или консервантами. К этой группе также относятся бобовые, орехи и различные виды фруктов.
Миндаль можно есть с удовольствием
Однако эксперты утверждают, что есть миндаль можно, даже если у вас диагностирована непереносимость гистамина. В отличие от различных видов орехов, они классифицируются как имеющие низкое содержание гистамина. Однако дневная сумма должна быть крайне низкой.
Здоровым людям рекомендуется употреблять около 20 г миндаля в день. Поэтому в них много питательных веществ. Если у вас непереносимость гистамина, дневная норма должна быть соответственно ниже.
Советы и рекомендации
При подозрении на непереносимость гистамина следует ограничить употребление миндаля. Также желательно ограничить сумму. Качество продукции играет особую роль.
