Многие виды фруктов теперь доступны в продуктовых магазинах почти круглый год из регионов выращивания по всему миру. С другой стороны, свежую чернику, собранную в диких лесах, можно приобрести только в середине лета из региональных запасов.
Когда сезон дикой черники?
Сезон дикой черники обычно длится с конца июня до конца августа. В это время темно-синие плоды можно собирать свежими с невысоких кустов черники в лесу и использовать для употребления в свежем виде, приготовления пищи или заморозки.
Все лето перекусывайте богатыми витаминами ягодами
Лесную чернику можно собирать свежей с невысоких кустов черники в лесу в период с конца июня по конец августа. В середине лета постоянно созревают новые плоды темно-синего цвета, пригодные для следующего использования:
- есть свежим после мытья
- готовим джемы и соки
- замерзаем на зиму
Использование черники для охлаждения
Даже при наличии так называемого черничного гребня сбор дикой черники в лесу может превратиться в тяжелую работу. Однако у них гораздо более насыщенный вкус, чем у коммерческих сортов культивируемой черники. В то же время прогулки по лесу можно использовать как желанный способ охладиться в летнюю жару.
Советы и рекомендации
Благодаря заморозке и консервированию летний сезон дикой черники можно легко продлить, так как практически не теряются вкусовые нюансы.
