Период созревания ежевики обычно длится примерно с конца июля до осени, в зависимости от погоды, местоположения и сорта. Усики не производят все фрукты одновременно, а вместо этого позволяют свежим продуктам непрерывно созревать для перекуса.
Когда и как собирать ежевику?
Ежевику можно собирать в лесу или в собственном саду в период ее созревания с конца июля до осени. Убедитесь, что цвет темно-черный, его легко снять со стебля, и наденьте длинную одежду, чтобы защитить дикую ежевику от шипов.
Сбор ежевики в лесу
Сбор ежевики в лесу - идеальный способ спастись от летней жары и освежиться прогулкой по лесу. Ежевику можно собирать всей семьей, а затем использовать разными способами, например:
- Выпечка тортов
- Свежее потребление
- Приготовление соков и ликеров
- Замораживание
- Готовим варенье
Поскольку дикая ежевика имеет большое количество острых шипов, мы рекомендуем носить длинную выброшенную одежду (169,00 евро на Amazon) в качестве защиты при сборе ее в лесу и на набережных на природе. Также следует взять с собой корзины или миски, в которых можно будет транспортировать найденные вами плоды, не раздавив их. Если вы собираете в лесу плоды высотой выше колена, вы относительно защищены от лисьего цепня. На всякий случай перед употреблением фрукты все равно следует как можно тщательнее мыть чистой водой.
Сбор ежевики в саду
При сборе ежевики в собственном саду длинная одежда в качестве защиты обычно не нужна, поскольку многие сорта ежевики больше не имеют шипов. Однако при сборе урожая с плодами следует обращаться максимально бережно, так как измельченная ежевика портится еще быстрее, чем она уже портится. Спелые плоды ежевики в саду следует регулярно удалять, иначе заплесневелые экземпляры могут быстро заразить все остальные плоды на побегах.
Знаем подходящее время для сбора урожая
Даже если сорта ежевики для сада имеют разные цветовые вариации, большинство сортов указывают на спелость плодов глубоким черным цветом. Вы также должны полагаться на свой инстинкт при сборе и собирать только те плоды, которые можно отделить от плодоножки легким нажимом. Если рассматриваемая ежевика все еще довольно плотная и компактная на лозе, ей, вероятно, понадобится еще один или два дня, пока она созреет.
Советы и рекомендации
Собирать ежевику в саду станет еще проще, если при выборе места позаботиться о том, чтобы усики были легко доступны. Размещение ведущих вьющихся сортов вдоль шпалеры также облегчает сбор урожая.
