Сияют оранжевым цветом, чрезвычайно сочные и считаются чрезвычайно богатыми витаминами – ягоды облепихи. Неправильный метод сбора урожая может быстро стать причиной пота, травм и загрязнения. Но как это сделать правильно?
Как правильно собирать облепиху?
Ягоды облепихи лучше всего собирать в период с сентября по октябрь. Наденьте перчатки и срежьте плодоносящие ветки. Заморозьте ветки дома, а затем стряхните ягоды или наколите их вилкой. Расстелив под кустом брезент и встряхнув его, тоже можно собрать ягоды.
Когда лучше всего?
Ягоды облепихи обычно созревают и готовы к сбору в период с сентября по октябрь. Некоторые сорта, такие как Сирола и Эрго, созревают в августе.
В принципе, сбор урожая возможен до декабря или, если повезет, до весны. Но ожидание сопряжено с риском того, что фрукты начнут бродить, приобретут прогорклый вкус или будут съедены дикими животными.
Ягоды созревают, когда они приобретают цвет от ярко-оранжевого до оранжево-желтого. Как только цвет плодов тускнеет или тускнеет, они теряют качество и страдает их вкус.
Все дело в технологиях
Заготовка ягод облепихи – не одно из самых простых дел в саду. Из-за многочисленных шипов на ветвях при сборе быстро могут возникнуть травмы. По этой причине при сборе урожая следует надевать перчатки, например, прочные розовые перчатки (17 евро на Amazon). Также есть риск, что ягоды лопнут, а сок испортит одежду.
А вот как это делают профессионалы: Плодоносящие ветки срезают секатором и замораживают в домашних условиях. На следующий день или позже их достают из морозилки и ягоды стряхивают. Альтернативный вариант - отрезать ветки и соскрести ягоды вилкой.
Кроме того, под опорный куст облепихи можно подстелить брезент. Затем аккуратно встряхните куст, в результате чего спелые ягоды упадут. Тогда их просто нужно подобрать.
А после сбора урожая?
Если срезать все ветки, куст потом не придется обрезать. Из ягод можно сделать множество кухонных творений. Их можно есть сырыми, но большинству людей они обычно не по вкусу.
Подходят, среди прочего:
- как сухофрукты
- для соков, смузи и ликеров
- как фрукты для торта
- для приготовления желе, компота и варенья
- используйте прилагаемые семена для размножения
- используйте ветки с фруктами в качестве украшения вазы
Советы и рекомендации
Если ярко-оранжевые ягоды не собрать, местные птицы и мелкие млекопитающие любят нападать на них. Поэтому они представляют собой ценный источник пищи для зимовки в нашем регионе.
