Для многих людей ежевика является тревожным звоночком, потому что тогда они думают о предупреждениях о лисьем солитере из своего детства. Вокруг этой опасности часто ходит множество загадочных спекуляций и полуправды.
Как защититься от лисьего цепня, употребляя ежевику?
Чтобы есть ежевику, не опасаясь заражения лисьим цепнем, следует собирать только плоды высотой не менее 80 см, собирать их на участках, свободных от лисьего цепня, и тщательно мыть ягоды.
Реальная угроза и статистика
На самом деле лисьий цепень – заболевание, которое распространяется в Европе уже несколько десятилетий и может быть опасным не только для людей, но и для многочисленных животных. Поскольку течение заболевания иногда может привести к тяжелой инвалидности или даже смерти, в принципе следует также обсудить факторы, вызывающие инфекцию, и абстрактный потенциал риска. Однако реальность такова, что очень немногие люди в Центральной Европе ежегодно становятся жертвами этого патогена. Это связано не только с тем, что количество лисиц в лесах сокращается, но и с тем, что многих взрослых и детей отпугивают от перекуса сладкими ягодами в лесу.
Дикая ежевика и безопасность потребления
В настоящее время многие дети и взрослые не собирают и не едят фрукты в дикой природе из-за страха перед лисьим цепнем. Однако дикую ежевику с ее пряным и ароматным вкусом, безусловно, можно использовать для употребления в свежем виде или для сушки, если соблюдать следующие правила безопасности:
- срывайте только плоды высотой более 80 см от земли
- собирайте фрукты только с территорий, свободных от лисьего цепня
- тщательно промойте фрукты несколько раз
На самом деле, тщательное и неоднократное промывание собранной ежевики чистой водой обеспечивает лучшую защиту от заражения лисьим цепнем. Это смывает патоген, и вкусные фрукты можно безопасно употреблять в пищу.
В собственном саду обычно нет опасности
Если вы выращиваете дикую или культивируемую ежевику в собственном саду, вы обычно можете чувствовать себя в безопасности от лисьего цепня. Если ваша собственность не находится рядом с лесом без забора, контакт с зараженной лисой очень маловероятен. Однако не помешает мыть фрукты чистой водой, прежде чем есть их в свежем виде или готовить из них соки и джемы.
Советы и рекомендации
Собирая дикую ежевику, несмотря на искушение, не перекусывайте плодами прямо в лесу. Защитите себя от болезней, предварительно тщательно вымыв фрукты в домашних условиях чистой водой.
