Наслаждение от свежей малины значительно испортится, если плоды заплесневеют, заплесневелы или почти не имеют аромата. Поэтому перед употреблением малину следует собирать осторожно. На что нужно обратить внимание.
Как правильно собирать малину?
При сборе малины следует удалить грязь, проверить мягкие места, удалить насекомых, поискать опарышей и проверить аромат. Используйте для употребления или переработки только неповрежденные плоды.
Советы по сбору малины
- Осторожно сотрите грязь
- Проверьте слабые места
- Удалить насекомых
- Поищите личинок внутри
- Проверьте аромат
- По возможности не мыть
Немедленно потребляйте свежие фрукты
Малина вкуснее всего в сыром виде, сорванная прямо с куста. Протрите фрукты руками и загляните внутрь, нет ли личинок.
Если урожай малины оказался слишком обильным, ее нужно сразу переработать. Хранить малину долго нельзя. Перед обработкой необходимо тщательно отсортировать плоды.
Вы можете сказать, что фрукты действительно свежие, потому что малиновые жемчужины полные и имеют темно-красный, черный или желтый цвет. Только такие плоды пригодны для переработки.
Выбрасывайте гнилые, заплесневевшие и червивые плоды
Как бы вы ни сожалели, малину с гнилыми пятнами, плесенью или опарышами придется выбросить. Опарыши сами по себе не вредны для здоровья, но портят вкус плодов.
Отрезание пораженных участков бесполезно. Споры плесени, в частности, не видны снаружи и, вероятно, уже заразили весь плод.
Заплесневелые или гнилые фрукты не только неприятны на вкус. Они также могут вызывать тошноту. Поэтому наслаждайтесь и используйте только безупречные фрукты, а нежную малину храните максимум несколько часов.
Внимательно прочитайте фрукты перед обработкой
Если вы готовите, замораживаете или варите варенье из малины, при ее сборе необходимо быть особенно осторожным.
Если плоды немного мягкие, попробуйте проверить, в порядке ли вкус малины. Фруктовое пюре можно приготовить из мягких фруктов.
Даже одна гнилая малина может испортить вкус целой банки варенья. Если в банке с вареньем появится личинка, домашнее варенье, скорее всего, уже не будет таким вкусным.
Советы и рекомендации
У вас будет меньше работы по сортировке, если вы посадите осеннюю малину в саду. В них практически нет личинок, потому что малинный жук активен только во время цветения летней малины.
