Не весь сельдерей одинаковый. Сельдерей отличается от сельдерея во многом – в том числе и в плане сбора урожая. Что нужно учитывать, чтобы ничего не случилось ни во время сбора урожая, ни после него?
Когда и как собирать сельдерей?
Сельдерей лучше всего собирать в период с конца октября по начало ноября, до наступления периода сильных заморозков. В засушливых условиях осторожно извлеките клубни из земли с помощью вил-копателей и удалите корни и грубые листья.
Подходящее время сбора урожая
Конкретного времени, когда нужно собирать сельдерей, не существует. Его можно собирать в течение более длительного периода времени. В принципе, урожай возможен уже с августа, если вовремя посеять. Но лучше собирать его в период с конца октября по начало ноября.
Чем дольше клубням позволяют оставаться в земле, тем крупнее они становятся. Но перед первыми большими морозами их следует освободить от земли. Если клубни подвергнуться воздействию температуры ниже -4°С, они повредятся. Помимо прочего, страдает их вкус.
Как действовать?
Идеально вынимать клубни из земли во время засухи. В отличие от стеблей сельдерея, растения не срезают на поверхности, а собирают клубни под землей.
Вилы для копания (139,00 евро на Amazon) могут помочь. Используйте его, чтобы покопаться под клубнями. Теперь выдавливаем клубни из земли на поверхность. Будьте осторожны, чтобы не повредить клубни. Если повезет, вы можете рассчитывать на урожайность от 2,5 до 3 кг сельдерея с квадратного метра.
Сразу после сбора урожая
источники ошибок не исчезают внезапно. Вот на что вам нужно обратить внимание:
- укоротите корни ножом
- Открутите грубые листья (удаляет влагу и потом можно использовать как зелень для супа)
- оставьте сердцевинные листья на клубнях
- храните клубни правильно, напр. Б. в песок в подвале или сразу переработать
Советы и рекомендации
Сельдерей можно хранить несколько месяцев. Для этого его желательно не мыть, а дать земле прилипнуть к нему. Это снижает риск гниения.
