Свежая фасоль – это всегда вкусно. Если вы выращиваете кустовую фасоль типа «Сакса», «Спиди» и «Пфальцер Юни», вам придется подождать всего шесть недель до первого урожая. Но и другие сорта кустовой фасоли готовы к сбору урожая примерно через 10 недель. Если вы начнете собирать урожай рано и будете собирать его снова и снова, вы сможете собирать урожай в течение нескольких недель.
Как правильно собирать французскую фасоль?
Чтобы правильно собрать кустовую фасоль, стручки должны быть нежными, а семена не должны быть видны сквозь стручок. Собирайте осторожно пальцами, не повреждая побеги, и регулярно собирайте урожай, чтобы максимизировать урожай. Избегайте сбора урожая во влажных условиях.
Время сбора кустовой фасоли
В зависимости от сорта время сбора кустовой фасоли начинается в июне. Поскольку кустовую фасоль можно сеять до июля, сбор урожая продлится до октября.
Сбор свежих овощных бобов
Самые нежные бобы - те, у которых стручки и зерна еще не полностью созрели. Семена еще не должны быть видны сквозь стручок. Бобы осторожно собирают пальцами. Через два-три дня вы можете снова собрать растущие стручки.
Фасоль созрела
Если вы не уверены, созрела ли кустовая фасоль, поможет следующий трюк:
- Осторожно согните рукав пальцами
- если оно прорывается плавно, значит оно созрело
Сбор сухих бобов
К кустовой фасоли также относятся сухие бобы, такие как сорта «Канадское чудо» и «Борлотто». Они остаются на растении до полного созревания. Чтобы высушить, разложите их рядом друг с другом в сухом месте, где они смогут созревать как минимум две недели.
Советы по сбору урожая
- собирайте осторожно, чтобы не повредить плодоносящие побеги
- Регулярный сбор увеличивает урожайность
- не собирайте урожай во влажном состоянии, чтобы избежать распространения болезней
- Фобины, свисающие над листьями, как «Золотой вигвам», легко собирать
Используйте бобы
Свежесобранные бобы вкуснее всего, если их приготовить в течение нескольких дней. Они хранятся в холодильнике. Продлить срок хранения стручков можно путем кипячения и замораживания.
Свежая фасоль подходит для супов, салатов и овощных блюд. Их важно готовить, так как сырая французская фасоль ядовита.
Советы и рекомендации
Выращивая крепкие сорта кустовой фасоли, можно добиться надежных урожаев даже в неблагоприятных погодных условиях. К ним относятся сорта «Св. Андреас",
