Грибы иногда ошибочно относят к растениям, но из-за их положения между растениями и животными их объединяют в отдельный отряд «Грибы». Ведь грибы отличаются от многих растений особым способом выращивания.
При каких условиях грибы растут особенно быстро?
Грибы растут особенно быстро при теплых температурах, достаточной влажности и влажной погоде, в результате чего их плодовые тела прорастают из земли в течение нескольких часов или дней. Они не зависят от падения света, поскольку не фотосинтезируют.
Плодовое тело как верхушка айсберга
То, что люди обычно собирают и иногда едят как грибы, на самом деле является лишь частью гриба. Плодовое тело над поверхностью земли обычно представляет собой лишь небольшую часть реальной грибной сети. Эта надземная часть необходима для распространения спор и, следовательно, для размножения грибов.
Условия окружающей среды, способствующие быстрому росту грибков
Опытные собиратели съедобных грибов знают, что определенные погодные условия могут сулить особенно богатый урожай во время прогулок в лесу. Популяции лесных грибов быстро растут от земли, особенно при следующих условиях:
- когда температура воздуха постоянно теплая, например, в июле и августе
- при достаточной влажности из-за постоянных осадков
- в сырую летнюю и осеннюю погоду
Постоянно высокие температуры и влажность заставляют многие виды грибов прорастать свои частично съедобные и вкусные плодовые тела из лесной подстилки в течение нескольких часов и дней.
Этапы роста грибов
Если грибы выращиваются как съедобные для употребления в пищу, выращивание обычно осуществляется путем нанесения спор грибов на растущий субстрат, например солому. При выращивании грибов тюки соломы замачивают и после заражения спорами хранят в помещении с постоянной температурой и повышенной влажностью. Примерно в течение двух-трех недель грибной мицелий прорастает через весь тюк соломы. Тогда всего через несколько дней грибной мицелий на поверхности сформировал плодовые тела в форме грибов.
Советы и рекомендации
Видимое появление грибов «в одночасье» не обязательно связано с попаданием света на популяцию грибов. Поскольку у грибов нет хлорофилла и механизмов фотосинтеза, они в значительной степени независимы от света. Однако роса обычно образуется ночью, поэтому влага вызывает ускоренный рост плодовых тел грибов. Как только грибы растут на лесной подстилке, их также необходимо собирать для использования, потому что зачастую они хранятся всего несколько дней.
