Лесные грибы продолжают сопротивляться настойчивым попыткам сельскохозяйственной отрасли их коммерческого выращивания. Основная причина этого - так называемая микориза - симбиотические отношения, в которые лисички вступают с другими растениями ради взаимной выгоды.
Как вырастить лисички в саду?
Лисички можно выращивать в собственном саду, привив корневые отпрыски деревьев, таких как ель, сосна или пихта, грибковым мицелием или спорами. Успешное выращивание зависит от идеальных условий, таких как расположение на опушке леса и подходящие породы деревьев.
Местоположение как важнейший критерий роста лисичек
Лесные грибы, такие как вкусные лисички, нельзя выращивать в открытом грунте или даже в ведрах и горшках. В то время как грибы уже давно выращиваются в тюках соломы и в ящиках, лисички, представленные сегодня на рынке, по-прежнему поступают из собранных лесных запасов в дикой природе. Внимательно присмотревшись к условиям выращивания лисичек, иногда можно имитировать их на своем участке.
Некоторые породы деревьев как партнеры лисичек
Лисички не в каждом лесу растут из мшистой земли. Поскольку они полагаются на симбиотическое взаимодействие, основанное на принципе микоризы, наличие определенных видов деревьев и растений является основным требованием для выращивания лисичек. Виды деревьев, на корнях которых обычно растут лисички, включают:
- Ель
- Сосна
- Елка
- Бук обыкновенный
Так устроен симбиоз дерева и гриба
Лисички сами по себе не содержат хлорофилла, поэтому не могут осуществлять фотосинтез для получения энергии. Жёлтым ароматным чудесам также не хватает ферментов, которые присутствуют в грибах для расщепления сложных углеводов. Для этого грибы получают доступ к корневой системе деревьев, одновременно улучшая их водоснабжение.
Создание условий для лисичек в собственном саду
Идеальные условия для выращивания грибов лисичек - это если ваш сад граничит с опушкой леса или в вашем саду есть определенное количество деревьев. Проявив немного терпения, вы также можете посадить ели, сосны и пихты, а через несколько лет начать пробовать выращивать лисички.
Лисички и их грибница
Грибники знают, что ни в коем случае нельзя вырывать грибы с корнем в надежде на будущие находки. Так называемый грибной мицелий очень чувствителен и, если оставить его в почве, может дать начало новым грибам. Отправьтесь искать лисички в ближайший лес. Если вы нашли то, что ищете, можете аккуратно вынуть из земли нижнюю часть лисичек и попробовать посадить их на своем участке.
Споры и остатки пищи
По сей день выращивание лисичек до сих пор ставит перед наукой различные загадки. Однако в соответствующих кругах рекомендуют проводить так называемую инокуляцию почвы спорами и частями мицелия, как и другими грибными культурами. Добиться успеха можно, если распределить собранные споры лисичек с поливной водой или остатками пищи от лисичек в мелко измельченном виде на корневых побегах деревьев.
Советы и рекомендации
Если у вас не получилось вырастить лисички у себя в саду, без вкусных грибов зимой все равно не обойтись. Образцы, собранные летом во время удачной прогулки по лесу, можно относительно легко высушить и таким образом сохранить.
