Имбирь, продаваемый в коммерческих целях для использования в качестве чая или пряности, обычно происходит из тропических регионов, в зависимости от потребностей растения. Вырастить имбирь в солнечном месте в этой стране также можно без проблем.
Возможно ли выращивание имбиря в Германии?
Имбирь можно успешно выращивать в Германии, отобрав свежие корнеклубни, посадив их в контейнер в солнечном месте и выращивая там с марта по ноябрь. Сбор урожая происходит, когда луковицы имбиря становятся большими и ароматными.
Выберите свежие клубни для выращивания
Чтобы вырастить имбирь, все, что вам нужно, - это несколько корнеплодов, которые сейчас можно найти в овощном отделе многих продуктовых магазинов. При покупке обязательно выбирайте свежие и сочные клубни, так как они больше подходят для выращивания имбиря, чем сухие и одревесневшие клубни. Иногда на клубнях, хранящихся на светлом месте, можно увидеть образование светлых почек, что свидетельствует о скором прорастании клубня.
Правильное расположение обеспечивает успех роста
Имбирь родом из тропических широт, и в этой стране его можно выращивать только как сезонное горшечное растение или на подоконнике. Поскольку он плохо переносит заболачивание, следует отдать предпочтение выращиванию в контейнере, а не в садовой почве. За имбирем легче ухаживать как за контейнерным растением, и его также можно легко переместить в самое солнечное место в саду.
Сезон и период выращивания имбиря
Имбирь можно оставлять в саду примерно с марта, когда температура станет безморозной. После периода выращивания около 250 дней луковицы имбиря становятся большими и достаточно ароматными, чтобы собирать урожай в октябре и ноябре. Однако зеленые листья имбиря также можно использовать в качестве ингредиента во вкусных летних салатах. Однако, учитывая скорость роста и желаемое количество урожая луковиц имбиря, следует быть осторожным и не срезать слишком много зеленых листьев во время вегетационного периода имбиря.
Употребление имбиря в пищу
Говорят, что луковица пряного имбиря оказывает множество положительных эффектов на здоровье. Немного имбиря из свежих клубней можно натереть в чашке или кастрюле и использовать для приготовления лечебного чая от простуды и боли в горле. Тертый клубень также можно смешать с лапшой или рисом, если вы хотите придать изысканным блюдам экзотический и азиатский колорит.
Сушка и хранение имбиря
Если луковицы имбиря хранятся при комнатной температуре дольше нескольких недель, они могут либо высохнуть, либо прорасти. Ни то, ни другое нежелательно после сбора урожая осенью, если только вы не хотите выращивать прорастающие клубни в качестве комнатных растений на солнечном окне. Имбирь, конечно, можно и заморозить порционно, но аромат лучше сохранится, если тонко нарезанные ломтики имбиря подсушить.
Высушите имбирь в духовке и используйте его в качестве запаса
Нарежьте лишние луковицы имбиря тонкими ломтиками и высушите их в духовке при температуре не выше 50 градусов по Цельсию до тех пор, пока при надавливании на ломтики не перестанет вытекать жидкость. Затем ломтики имбиря можно либо хранить в сухом месте до тех пор, пока они не потребуются, либо измельчить их в практичные гранулы с помощью мельницы для специй.
Советы и рекомендации
Сорт «Куркума» также относится к семейству имбирных, но известен нам в иной форме, чем характерные луковицы имбиря. Этот тип растений является сырьем для многих смесей специй карри из Индии.
