Салат ягненка также встречается в диких видах на лугах и полях, он на самом деле принадлежит к семейству валериановых. Различные сорта доступны в виде семян для выращивания в собственном саду, некоторые из них обладают устойчивостью к болезням.
Какие виды салата баранины бывают и какими свойствами они обладают?
Существуют различные сорта салата барашка, которые можно разделить на зимостойкие, неморозостойкие и устойчивые к болезням. Выносливыми примерами являются Elan, Gala, Favor и Fit, тогда как Dutch Broadleaf и Medallion не морозостойки. Устойчивые к милдью сорта включают Elan, Ovired и Verte de Cambrai.
Род растений со многими региональными названиями
Сорта, известные как салат из баранины, всегда ценились как важный зимний салат в меню в различных регионах Центральной Европы. Валерианелла, широко известная как салат из ягненка, также известна в Австрии как Vogerlsalat, в Нижней Франконии как Hasenöhrchen, в Швейцарии как Nüsslisalat и в Центральном Гессене как Rawunze. Однако все термины всегда относятся к одному и тому же роду растений, урожай которого можно собирать в собственном саду практически круглый год.
Различие зимостойких и неморозостойких сортов
Многие сорта салата ягненка морозостойки, поэтому осенью можно посеять их в цветочные ящики на балконе. Однако зимостойкие сорта также можно без проблем сеять на приподнятых грядках или в любом солнечном месте на открытом воздухе поздней осенью, чтобы добиться быстрого сбора урожая весной. Примеры подходящих сортов для выращивания под зиму:
- Элан
- Гала
- Фавор
- Подходит
С другой стороны, другие сорта не морозостойки и более рекомендуются для посева весной и сбора урожая в течение всего лета, это:
- Голландский широколистный
- Медальон
Сорта салата бараньего, устойчивые к болезням
В принципе, салат ягненка не очень подвержен болезням. Однако, если растения слишком сухие, они могут пострадать от мучнистой росы, а если влажность высокая и рост слишком густой, они могут пострадать от ложной мучнистой росы на салате ягненка. Однако вы можете предотвратить эти заболевания, если при покупке будете искать устойчивые сорта. К наиболее устойчивым к плесени сортам относятся:
- Элан
- Овиред
- Верте де Камбре
Советы и рекомендации
При выборе семян следует обращать внимание не только на устойчивость к болезням и морозостойкость. Также различают сорта для весеннего и осеннего выращивания. Если ранние сорта посеять в середине лета, иногда они могут повиваться. Цветок также может быть желанным для салата ягненка, если он собирается посеять себя в том же месте на следующий год.
