Вы можете вырастить вкусную морковь у себя в саду, приложив относительно небольшие усилия. Питательные корнеплоды растут рядами на рыхлой и богатой гумусом почве на приподнятых грядках или на огородах, и их можно есть сырыми или приготовленными.
Какие виды моркови можно выращивать в саду?
Существует несколько родов сортов моркови для выращивания в саду, в том числе сорта с длинными и заостренными плодами, такие как Nantaise и Merida, короткие и конические овощи, такие как Paris Carrots, и яркие сорта, такие как Yellow Stone и Creme de Lite.
Большой выбор сортов
Существует множество сортов моркови, которые сейчас выращивают в частных садах и в коммерческих целях. Если вы хотите сами посеять морковь на огороде, в магазинах вы обычно будете избалованы выбором. Однако большинство предлагаемых выращиваемых сортов соответствуют сегодняшнему стандартному образу оранжевой моркови. В частности, более ранние сорта моркови 17 и 18 веков были преимущественно белого, желтого или пурпурно-фиолетового цвета.
Различие по назначению
В зависимости от предполагаемого использования разные виды моркови различают по потребительским свойствам. Например, есть:
- длинные и заостренные сорта для хранения на зиму
- короткая конусовидная морковь для приготовления овощного гарнира
- Красочные экстравагантные сорта желтого, белого или красного цвета
Перед посевом рядов на огород желательно получить точную информацию о ростовых особенностях и требованиях сорта.
Длинная морковь для хранения и кухни
К самым популярным сортам с длинными корнями относятся Нантез, Мерида, Ингот и Аделаида с довольно тупым кончиком. У остроконечных сортов Sperlings Cubic и Sweet Candle корни такой же длины. Благодаря своим длинным корням эти сорта моркови идеально подходят для хранения, но их также можно есть свежими после сбора урожая.
Забавные способы приготовления красочной кухни
Морковь такого типа, как парижская, длиной чуть более 4 см и вырастающая почти сферической формы, является стандартом на кухнях всего мира. Красочные эффекты можно также создать, готовя с использованием желтых корней сорта Yellow Stone и почти белого сорта Creme de Lite. При выращивании смешивайте разные виды моркови, чтобы разнообразить цвет вашей тарелки.
Советы и рекомендации
Чтобы получить особенно нежную и вкусную морковь, не обязательно использовать специальные семена. Морковь также можно собирать как относительно молодое растение, выдергивая из почвы вместе с листьями основные корни, длина которых еще составляет несколько сантиметров. Поскольку в моркови нет незрелых корней, молодую морковь можно есть сырой или готовить в любое время.
